чтобы подать документы на визу в консульство Эстонии нужны ли какие-нибудь доки дополнительные от курьера?

Не совсем понятен ваш вопрос. Для подачи документов на шенген
Краткосрочная виза категории С
Для получения визы данной категории необходимо предоставить в консульский отдел следующие документы:

загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее 3 месяцев с момента окончания поездки. В паспорте должно быть не менее 2 незаполненных страниц;
копию первой страницы загранпаспорта с личными данными туриста;
1 недавнюю цветныю фотографию 4х5 см, на светлом фоне без уголков и овалов;
анкету, заполненную онлайн непосредственно на сайте МИДа Эстонии. Каждому заявлению присваивается свой уникальный номер. После заполнения всех обязательных пунктов анкеты ее необходимо распечатать (четыре страницы) и подписать. Анкета заполняется латинскими буквами. Анкеты в электронном виде принимаются от групп, состоящих более чем из 5 человек (независимо от цели поездки) либо от частных лиц, целью поездки которых является деловой визит или туризм. В остальных случаях заполняется "бумажная анкета". При заполнении анкеты необходимо указать контактное лицо принимающей стороны и способ связи с ним (адрес проживания, номер телефона или адрес электронной почты) ;
в случае туристической поездки - подтверждение брони отеля (факс либо распечатку из Интернета) с указанием адреса и телефона отеля и данными заявителя или ваучер от эстонской либо российской турфирмы с печатью и подписью ответственного лица;
в случае если планируется частный визит либо деловая поездка, необходимо предоставить документы, подтверждающие цель поездки:
- письмо от принимающей стороны, написанное в свободной форме (в Департаменте Гражданства и Миграции не заверяется) и копия документа, удостоверяющего личность приглашающего лица (паспорта или ID-карты) ,
- письменное подтверждение о встрече, конференции и т. д. от организации на фирменном бланке (в Департаменте Гражданства и Миграции не заверяется) ,
- документы, подтверждающие деловые отношения (копии) ,
- приглашение или билеты (оригиналы либо подтверждение брони билетов и копии) на семинары, выставки, ярмарки, спортивные или развлекательные мероприятия,
-документы, подтверждающие связь ходатайствующего с фирмой – "гарантийное письмо" на фирменном бланке с указанием стажа работы и должности, печатью и подписью руководителя
;
копию проездных документов (билетов в оба конца или документов на автомобиль - копию техпаспорта и водительских прав) ;
подтверждение наличия достаточных финансовых средств из расчета 870 эстонских крон (56 евро) в сутки на человека (трэвел-чеки, выписка с банковского счета либо заявление о спонсорстве от одного из родственников, справка с его места работы и ксерокопия первой страницы российского паспорта) ;
оригинал медицинского полиса, действительного на весь срок поездки и на всей территории Шенгена (страховое покрытие должно составлять не менее 30 тысяч евро) . Полис должен быть напечатан на компьютере, выписанные от руки полисы не принимаются;
внутренний паспорт либо копию всех его заполненных страниц, включая страницу с пропиской либо регистрацией в РФ.