Сделав итальянскую визу, можно ли сначала въехать в Германию? И можно ли это указать в заявлении на визу?

ну неужели не приходит в голову ответить пограничнику германскому . что вас в аэропорту встречает товарищ . гражданин германии с которым вы на следующий день едите по общим делам в италию, или вам кажется. что оный погранец, оставит" свой пост" или по рации передаст, , чтобы кто-то прверил кто и как вас там встречает что ли
Это единая государственная система - СТРАНЫ ШЕНГЕНСКОГО СОГЛАШЕНИЯ и с разрешением на въезд одной страны "внешнюю" границу можно пересекать в любой другой.
другое дело, что получить визу в консульстве одной страны, для поездки в другую ЧРЕЗВЫЧАЙНЕЙШЕтрудно... сделать это не соблюдая требования запрашиваемые для оформления визы в страну.. .
всякое предварительное бронирование и распечатование "броней" это " элементарщина",, заведите дебетовую карточку мастеркард или виза, заплатите за годовое обслуживание и положив себе аванс 2000 руб ( всего) , и вводите ее номер при бронировании отелей ...даже если туда не поедите больше чем у вас на карте с Вас все одно не спишут . а для конств документы будут
а для тех . для кого это проблема. обратитесь в ближайшее турагенство, за небольшие "пеньёнзы" вам это прежоставят

Им надо предоставлять бронь итальянской гостиницы.

Хочу/не хочу.. . детский лепет какой-то.. .
Есть закон, который говорит, что виза должна запрашиваться в консульстве той страны, которая является основно целью Вашей поездки. Нарушая это правило вы можете поиметь следующие проблемы:
1. При въезде с итальянской "нераспечатанной" визой в Германию Вы почти наверняка будете объясняться с немецким погранцом на тему "почему к нам с нераспечатнной итальянской визой? Почему не запросили немецкую визу? ". Если не получит вразумительного и правдоподобного ответа, то имеет полное право в страну не пустить, а визу - аннулировать. Но это худший случай, а в лучшем просто роверят по кругу все бумажки, которые Вы должны при себе иметь: страховку, бронь немецких отелей, наличные (и даже безналчные! ) денежные средства, билет обратно. Если что-то не так - результат тот же.
2. Итальянцы очень не любят, когда их визы используют не по назначению. Если Вы по этой итальянской визе не проведете в Италии больше времени, чем в других странах, то велик шанс того, что при следующем запросе визы Вам откажут.

Понятное дело, что это всё отнюдь не гарантия того, что у Вас возникнут неприятности. Но стоит учесть, что Германия шепетильней всех остальных стран шенгенской зоны отнросится к приезжим с "чужими" визами, а Италия - ревностней всех остальных относится к нецелевому использованию своих виз.
Так что вероятность (именно вероятность) поиметь проблемы и подпортить себе визовую историю, в данном случае, довольно велика.

Оно Вам надо? А ведь ещё придётся бронировать итальянские отели и потом отказывааться от брони, покупать билеты в Италию и потом сдавать.. . Заради чего?

Надо в анкете указать какие страны кроме Италии вы собираетесь посетить.

Спланируйте свое путешествие таким образом, чтобы дни, проведенные в Италии (выдавшей визу стране) , превышали по количеству дни, проведенные в Германии. И обязательно приложите к документам на визу брони обеих гостиниц, чтобы было тому доказательство.