Если в паспорте еще не стоит шенген, трудно ли открыть визу в Италию по приглашению? Какие ньюансы?

Сейчас не очень все строго. Если на небольшой срок, то без проблем. Я по приглашению никогда не ездила, но в этом деле главное собрать правильный пакет документов. Еще про ваши отношения обязательно напишите amicizia. (ни в коем случае не указывать других отношений, невест заворачивают часто)
Выписку со счета хорошую сделайте (даже если у вас нет много денег, положите на счет большую сумму, сделайте выписку и снимите сразу, это непроверяемо - privacy)
Естественно обратный билет.
А еще лучше если вас пригласит его мама или сестра.

А еще проще, туризм! Заказываете билеты, справку с работы, делаете в интернете бронь отеля, финансовые гарантии. Идете в визовый центр. Получаете визу.
И за 3 дня до прилета отказываетесь от отеля (это бесплатно) .
Второй вариант гораздо надежнее.
Удачи!

Моя сестра получила без проблем хотя паспорт был вообще чистыи, главное- предоставить все что они просят

Очень трудно, вероятность отказа велика. Тем более вы для них будете потенциальной нелегальной эмигранткой, котораяедет на содержание итальянца. Может, было бы выходом очень прочно доказать вашу финансовую состоятельность при подаче документов на визу, и наоборот указать, что расходы все ваши. Это как-бы докажет, что вы в России имеете нормальное положение и вернетесь обратно. Если есть недвижимость или крупная собственность - тоже указывайте в бумагах .

Нужно найи спонсора в России, который поручится, что все расходы берет на себя, затем завести счет в банке (если сумма нормальная, берете выписку со счета, и проблем не будет) . Хотите - пишите, сообщу подробности. Мне много людей помогло на этом проекте, так что я готова помочь Вам