Есть ли какие-то документы ограничивающие расписание в ВУЗе

скорее всего такие документы должны быть во внутренних правилах вуза

Нет.

Для школ есть рекомендации, для вузов даже рекомендаций нет, не говоря уже о нормативах.
Все зависит от обеспеченности аудиторным фондом и от нагрузки преподавателей. И то, и другое во всех учебных заведениях далеко от идеала.

Норматив один - недельная нагрузка. А удобно вам расписание или нет - дело десятое.
Расписание в вузе зависит от загруженности преподавателей

Забудьте, это вам не школа, к вузам таких требований нет. Взрослые люди умеют распределять своё время сами.

То есть, вам даже в голову не приходит вариант готовиться к семинарам заранее, а не оставлять всё на последний день?

Максимально не удобно это 4 пары сопромата в неделю, подряд в один день. Писал уже тут, в конце третей пары при словах препода "На следующей паре мы..." Вся группа издавала звук "УУУУ" и медленно начинала сползать под столы. И то расписание удалось изменить на следующей семестр, после того как в группе большая часть сопромат не сдала с первого захода. Или еще вариант, сходу на втором курсе ставить спец предмет не проверив а прошили ли студенты нужные тему по физике и строительной физике. Группа сначала сдала спец предмет последний в этом учебном курсе, а физику с которой все должно начинаться, сдавала последней, когда уже оценки по спец предмету были в зачетках. Чем сильно физика удивляли. А у вас, так, лёгкая прививка ко взрослой жизни. Будете Стараться максимально использовать время в вузе, делать то что можно в аудитории для самоподготовки. Комп использовать по максимуму Например,. из облака доставать рефераты и писать их в вузе не уходя домой. Надавить на деканат, увы не получиться, они уже нагрузку распределили и все утверждено.

Сейчас расписание ориентировано на переключение в дистант в любой момент. Поэтому лекционные дни отдельно, все остальное - как получится.
И вообще - на 3 пары грех жаловаться. Попробуй 6 отсиди...

Главная задача нашего образования - заебать студента, а не обучить