Еду на отдых в Чехию...и Германию..куда и где что и как?:)

Все что вы перечислили в Чехии - это ерунда. Острава, Оломноуц, Усти-над-ЛАбен - это обычные бедные городки. Просто крупные, но не более. Смотреть там абсолютно нечего. Понимаю, что они по пути, но вы там ничего путевого не найдете - сами убедитесь. Брно - еще куда не шло.. .
А вот Прага - там смотреть можно долго.. сколько у вас дней? Если 1 - то едьте в центр, там все уютненько размещено.
Если вы на машине, то ночевать можно в мотелях. В Чехии с этим есть некоторые сложности - их немного. В Германии та же ситуация, но! Найти всегда что-то можно. Мы нашли 3* на одну ночь в Берлине.
Дрезден - сразу едть по указателям в центр города, в так называемый "Цвингер". Там стоит знаменитая галлерея, там висит легендарная "Секстинская Мадонна"...и еще мног очего.. . В Берлине тоже сомтреть можно долго. Но едть в центр, если у вас 1 день будет только.
Там русского языка никто не знает, даже не надейтесь! Вы не в СНГ едите! Хотя русские туристы часто будут вам попадаться, но вряд ли чем смогут помочь - они так же, как и вы, не знают что да как.. .
Так что без английского никак.
Беретие словари, разговорники. УДачной поездки!

В Чехии много украинцев и русских, но если знаете английский, проблем не будет вовсе.