Главная достопримечательность карнавала – традиционный парад Coso, к которому начинают готовиться за несколько месяцев. Ему обязательно сопутствуют танцы на городской площади. Самбо, румба и испанская сарсуэла, исой и фолиа - эти ритмы латиноамериканских танцев отлично соседствуют здесь с мелодиями коренных жителей острова. Во время танцев нет зрителей и участников: тех, кто просто пришел посмотреть, все равно увлекут с собой танцевальные процессии.
Из истории: Еще в 1638 году король Филипп IV и вся его свита принимали участие в театрализированной свадьбе, где знатные вельможи были переодеты в женщин, сам Филипп IV в слугу, а королева в обычную простолюдинку. Простые люди, лишённые громких титулов, тоже принимали участие в празднике: они скрывались за масками и, изображая своих хозяев, насмехались над тем, с чем в реальной жизни были обязаны мириться. Смена ролей, когда аристократы одевались в одежды слуг, слуги в наряды хозяев, мужчины переодевались женщинами, а женщины мужчинами – карнавальная традиция, которая пришла из Римской Империи. И до сих пор один из главных принципов карнавала на Тенерифе – это абсолютная свобода от всех устоев и норм поведения, непреложных в оставшиеся 355 дней года.
Сразу после объявления темы предстоящего Карнавала, которой обычно становится значительное историческое событие, канарцы приступают к созданию новых карнавальных костюмов, репетициям музыкальных и театральных номеров, готовясь поразить окружающих.
По традиции Карнавал стартует с избрания Королевы: это одно из основных событий праздника. Королева карнавала является особым символом, вокруг которого и развертывается дальнейшее действие.
В течение года (вернее, с окончания прошлого карнавала) многочисленные предприятия, фирмы, общественные и коммерческие организации острова были заняты поисками подходящей кандидатуры, которая будет представлять их на карнавале.
Вновь избранная Королева в окружении бывших соперниц, ставших ее свитой, царствует над всеми карнавальными праздненствами с движущейся платформы и приветствует восхищенных "подданых" со своего трона, вызывая неиссякаемую бурю карнавального ликования.
