куда лучше поехать в декабре в Хургада или Шарм-эль-Шэйх?

Тепература воздуха и воды и в Шарме, и в Хургаде олдинакова. Благо, курорты эти находятся всего в 120км друг от друга. Но Хургада вообще место довольно ветренное, а зимой, когда там сезон ветров, если с погодой не повезёт, можно вообще без моря остаться, а бассейны с подогревом есть в очень немногих отелях. Да и просто полежать на пляже тоже будет не слишком комфортно.
Гарантированно (!) нет ветров только в трёх безветренных бухтах Шарма: Наама, Рас-ум-Сид и Шарм-эль-Майя.

Что касаемо экскурсий, то из Хургады удобней ездить на экскурсии в Луксор, Асуан и Абу-Симбел. Из Шарма - на экскурсии по Синаю (гора Моисея, монастырь св. Екатерины, Белый и Цветной каньоны и т. д.) , в Израиль и Иорданию.
В Каир добираться одинаково что из Шарма, что из Хургады, около 6 часов в одну сторону на авто или автобусе. Но из Шарма летают прямые рейсы в Каир (45 минут в воздухе) , а из Хургады - нет.

До экскурсионных мест далеко ехать с обоих курортов, Ехать в Каир небезопасно, в Луксор от Хургады чуть ближе. В Хургаде сейчас ветрено, в Шарме есть несколько безветренных бухт. Днем около +25, вечером можно будет и свитерок надеть, море +21.

в Шарм. там теплее на пару градусов

В Шарм, в Хургаде слишком ветрено.

Мы собираемся в Марса Алам. Это самый южный курорт. Теплее градуса на 2 чем везде. И самый ближайший к Луксору. (в Каир не поедем, ну их со всякими революциями).

В Хургаде в декабре ветрено. В Шарме теплее

что-то в этом году там прохладнее, чем обычно в это время года, я бы вообще призадумалась, стоит ли туда ехать