При выборе направления основным критерием является сезонность. Например, в летние месяцы отправляться в Эмираты - мазохизм. Потому что в это время там очень жарко. В некоторых странах летом дожди.. . Пройдите по запросу "едем, сами рулим". Там описание отдыха в различных странах и комфортное время для их посещения
Мои родственники с детьми отдыхают в Крыму, очень довольны. Но я бы вообще лучше поехала в Турцию или Египет, там море лучше, сервис лучше, да и экскурсии хорошие.
как главный поклонник Италии, советую съездить туда. Здесь и море, и исторические памятники, и аквапарки-зоопарки. Если поедете в Лигурию с её шикарной природой, сможете сходить в огромный аквариум Генуи, например...