Как из фильма убрать видео и оставить звук? Как из фильма убрать видео и оставить звук?

PocketDivXEncoder -Этим можно.

демультиплексировать... обычное дело

Прежде, чем браться отвечать на Ваш вопрос, весьма желательно знать:
- в каком формате записано Ваше видео?
и
- что Вам предстоит делать с извлеченным из него звуком?

Если это AVI с единственной звуковой дорожкой (либо формат, легко в AVI конвертируемый) - программа VirtualDUB имеет функцию File ---> Save WAV.
Если у Вас DVD-video - программа dvd2avi ver.1.76, конвертируя видео в AVI, звук сохраняет в виде отдельного файла - потом его приходится воссоединять с видео вручную.
Есть и более экзотичные программы - мне, например, довелось иметь дело с программкой DemuxVOB (так она, кажется, называлась) , позволяющей "расплести" файл VOB на отдельные потоки видео и аудио; программа крайне неудобна рядовому пользователю, поскольку является утилитой для командной строки.
Наклонец, бывают случаи, когда извлечь звук из видео вообще не удается. У меня так было, когда я хотел сохранить звук из файkf AVI, имевшего два аудиоопотока - нужный мне поток был вторым. В этом случае ничего не остается, как воспроизводить фильм и записывать звук с выхода звуковой карты: хоть на другой комп, хоть даже на старенький магнитофон, а звуковые карты фирмы Creative имеют в драйвере специальную функцию для этого, именуемую LoopBack, WhatYouHear и т. д. (в зависимости от модели карты) . Наложить звук, извлеченный таким способом, обратно на видео невозможно - способ гарантирует полную рассинхронизацию. (То есть - синхронизацию восстановить можно, но это крайне кропотливая и непростая задача).

можно отконвертировать в мп3 или стандартным виндовс мувимейкер