Чем можно заменить майонез, чтобы не так каллорийно? Сколько в нем вообще каллорий и так ли он вреден?

Майонез без преувеличения можно назвать самым популярным соусом в России. Современный майонез приготавливается из растительного масла, яиц, горчицы, уксуса или лимонного сока, сахара и соли. Причем майонез, в отличии от сметаны, содержащей животный жир, содержит растительные жиры, которые легче усваиваются организмом. Натуральный майонез является не только высокопитательным продуктом, но и способствует легкому усвоению принимаемой с ним пищи.
Калорийность легкого майонеза

Я не стала вычислять среднюю калорийность легкого майонеза, потому что процент жирности (8% – 35%) и собственно само значение калорийности слишком сильно разнятся. Удивительно, но 35% жирности – все еще подпадает под название легкий майонез.
Майонез Calve Экстра легкий с дозатором 8% – Калорийность: 110 ккал
Майонез Пик-ник Провансаль Оливковый низкокалорийный 15% – Калорийность: 151 ккал
Майонез Смоленка низкокалорийный 17% – Калорийность: 173 ккал
Майонез Calve Легкий 25% с дозатором – Калорийность: 254 ккал
Майонез Махеевъ Салатный 25% – Калорийность: 235 ккал
Майонез МЖК Провансаль лёгкий 30% – Калорийность: 299 ккал
Майонез Calve оливковый низкокалорийный 33% – Калорийность: 325 ккал
Майонез Слобода легкий 35% – Калорийность: 326 ккал
Майонез Скит Йогуртовый с дозатором 35% – Калорийность: 343 ккал
Среднекалорийный майонез (40%-55%)

Средняя калорийность: 469,5 ккал
Майонез Calve Сорренто с лимонным соком 40% – Калорийность: 384 ккал
Майонез Балтимор Провансаль с дозатором 45% – Калорийность: 427 ккал
Майонез Скит оливковый 50% – Калорийность: 467,6 ккал
Майонез Calve Классический среднекалорийный 55% – Калорийность: 514 ккал
Майонез Махеевъ Провансаль с лимонным сок 55% – Калорийность: 509 ккал
Майонез Оливьез Провансаль Оливковый 55% – Калорийность: 515 Ккал
Калорийность классического майонеза (67%-68%)

Средняя калорийность: 623 ккал
Майонез СКИТ провансаль 67% – Калорийность: 628 ккал
Майонез МЖК Провансаль классический 67% – Калорийность: 618 ккал
Майонез МЖК Провансаль с лимонным соком 67% – Калорийность: 619 ккал
Майонез Слобода классический 67% – Калорийность: 627 ккал
Майонез Слобода на перепелиных яйцах 67% – Калорийность: 627 ккал
Майонез Слобода Оливковый 67% – Калорийность: 627 ккал
Майонез Ряба Провансаль классический 67% – Калорийность: 617 ккал
Майонез Ряба Оливковый 67% – Калорийность: 616 ккал
Майонез Calve французский высококалорийный 68% – Калорийность: 628 ккал

http://arabio.ru/dieta/tablica_kaloriynosti.htm
Здесь таблица калорийности

Люди, которые увлекаются майонезом (промышленным, магазинным) , имеют в составе своего тела много жира.
По данным НИИ питания РАМН, несмотря на то что майонез содержит относительно небольшое количество животного жира, надо всё-таки стараться есть его как можно меньше, не более 1 столовой ложки в день (25 г) .
У майонеза есть и противопоказания. Его нельзя употреблять в пищу, если имеется повышенная кислотность желудка, аллергия на уксусную кислоту и яйца, а так же, не рекомендуется детям до 5-6 лет.
Рецепт домашнего майонеза: перепелиное яйцо, 0,5 чайной ложки или по вкусу соли (лучше морской) , 0,5 чайной ложки сахара или меда, немного горчицы (готовой или порошка) , 1 столовая ложка сока лимона, все смешать и взбивать миксером; по капле или по чайной ложке влить при взбивании 180 мл растительного масла (одна треть оливкового, остальное растительного масла без запаха) . Также можно готовить майонез миксером или в блендере.
Майонез можно заменить нежирным творогом или же (лучше) густым сцеженным мацони (простокваша, готовить его легко, надо на ночь наполнить марлевый пакет простоквашей, лишняя жидкость стечет) .
Майонез можно также заменить лёгким йогуртом.

Сметаной 15%(мон 10%)!!!
А лучше оливковое масло!

Есть низкокалорийный майонез, а хлеб лучше заменить хлебцами с отрубей

627Ккал - 100гр - майонез

он УЖАСНО ВРЕДЕН!!!! тем более не настоящий!

Сметаной 20% !!!Полезно и менее калорийно.