Что если 5-7дней пить только воду/зел. чай без сахара? При этом делают небольшие физ. нагрузки (планка например, приседы..)

Быстро похудеешь если будешь пить воду, но кушать все же нужно

нагрузки не нужны.... достаточно просто ходить

Почему без еды чем болеешь?

При голодании организм будет расходовать в основном жировые запасы, однако если заниматься спортом - расход мышечных тканей увеличится, так что не стоит. Так как натрий на голодании не поступает - возможен сброс килограммов на весах за счёт жидкости в организме, что имеет мало смысла, так как эти килограммы быстро вернуться и только задизморалят. В первые два-три дня голода - организм тратит запасы гликогена, а на внутреннее питание переходит только на третий-четвёртый день. Так же при голодании - организм переходит в "эконом" режим, при котором существует фактически на 1000 калорий в день, а то и меньше.
Голодание сроком в 7 дней имеет мало смысла. Отвес будет, скорее всего - килограмм 5, два из которых быстро вернуться и это в лучшем случае - если не устроить зажор после голода, как это бывает у некоторых (в организме, напомню - "эконом" режим, так что при поступлении чрезмерного количества калорий после голода - они будут запасены в жир). Я уж промолчу, что при голодании сроком более суток - из него нужно правильно выходить, иначе можно заиметь проблемы с ЖКТ, или же вообще отбросить копыта.

По большей части уйдет вода и мышцы. Совсем чуть-чуть жира. Тело будет казаться чуть суше (если вы и так не полная), но как только начнет поступать еда, все будет как раньше.

Похудеешь, испортишь желудок, потом наберешь быстро вес. Просто обратитесь к диетологу, или посмотрите программу лайтвейт, где вам составят план питания и физ нагрузки. И будете худеть.