Помогают ли диеты? Какую посоветуете, чтобы безопасная была, но эффективная. Худеет ли все части тела: ноги, живот и т. д.?

Просто ешь все тоже, только меньше, и сладкое исключи. На ночь особо не нажирайся

Дефицит калорий 15-20%, норма по белкам 1.5г на 1кг веса, жиров 0.7-1г - это уже безопасно. Дальше делайте что хотите с питанием.
Из упражнений - на все тело с упором на крупные группы мышц - ноги, спина, грудь.

правильное питание, с подсчетом калорий и упорные тренировки в спорт зале

ни одна диета не работает в долгосрочной перспективе
читайте книжку мой друг желудок
и лекции водовозова посмотрите на ютубе, как раз про жрать на ночь

есть короче 5-6 в день, овощи, и чай, и больше заниматся, и всё
и галвное есть утром, но лучше не есть перед сном

Нет эффективных и безопасных. Образ жизни надо менять раз и на всегда

диета это всего навсего режим питания

исключаете вредную еду, напитки, полуфабрикаты
оставляете естественные натуральные продукты (животные белки обязательно)
рассчитывайте свою суточную калорийность для похудения
и медленно (!), но верно (!) идете к своей цели, больше никогда не возвращаясь к старым пищевым привычкам (а значит и к старому весу)

нюанс в том, что многие диеты (как временный быстрый способ сбросить вес) заканчиваются раньше, чем мы приобретаем новые пищевые привычки

для выработки привычек нужно хотя бы 3 месяца, а лучше 6

так что вам не нужна диета в понимании воздержания от чего-либо, нужен новый стиль питания, соблюдение базовых условий при которых вы просто не будете жиреть

например, 20-25% жира это норма для человека не занимающего спортом

и самое интересное, что все знают все (!) рекомендации для сохранения и поддержания здоровья, но почему-то продолжают искать какой-то волшебный рецепт

НЕТ волшебного рецепта, нету