Когда человек приручил дикого мустанга?

Мустангер Морис Джеральд, или Морис-мустангер, уже решил эту проблему в романе Майн Рида (Всадник без головы). А американские мустанги-предки одичавших испанских лошадей породы Андалузская. Середина 19 века.
Есть ещё дикие лошади камарги во Франции. Есть одичавшие лошади и в России. Только, это всё предки домашних лошадей.

Пардон, но вы путаете ситуацию. Мустанги - это не дикие лошади. Это одичавшие потомки домашних лошадей, завезенных в Америку из Европы.
Все-таки в Америке до прибытия европейцев лошадей не было.

для точности.. не дикого а одичавшего, предки его были уже одомашнены.. а этот решил пожить отдельно)

Мустанги - не дикие лошади, а одичавшие. И приручить их очень трудно. Процесс одомашнивания лошади длился веками, а, возможно, тысячелетиями.

Один Виниту это знает.

Если речь об одомашнивании лошади - то вот что пишет Википедия:
"Когда и как была одомашнена лошадь в точности неизвестно. На этот счет имеется множество дискуссионных предположений. В эпоху палеолита лошадь нередко изображали на стенах пещер, но это была дикая лошадь, объект охоты. Однако, всё больше данных указывает на то, что раньше всего домашняя лошадь появилась в Южном Предуралье, в доисторических стоянках Муллино и Давлеканово (современный Башкортостан) , примерно в VII—VI тыс. до н. э. [1]

Датировка одомашнивания зависит, в частности, от того, что понимать под одомашниванием. Часть зоологов считает, что признаком одомашнивания следует считать контроль человека над размножением и выведение пород, фенотипически отличающихся от диких. Изменения фенотипа могут быть отмечены при археологических раскопках, но такие доказательства дают только нижнюю границу для датировки, то есть время, когда одомашнивание уже давно произошло. Другие исследователи придают этому термину более широкий смысл и учитывают изменения зубов и скелета в результате работы на человека, а также появление изображений лошади на артефактах, на оружии, в искусстве и предметах культа. Наконец, имеются доказательства того, что лошадей вначале разводили на мясо и только потом начали использовать в качестве тягловой силы.

В период от второй половины IV и до конца III тысячелетия до н. э. , домашняя лошадь стала частью культуры многих народов Евразии и использовалась как в военных целях, так и в сельском хозяйстве, для чего было изобретено ярмо. [2][3]

19 век подробностей не наю)