Кто знает, есть ли справочник животных и растений с описаниями и картинками, как называется, кто автор?

Да их тьма-тьмущая!

И классические общеботанические определители, и справочники с чёрно-белыми ботаническими иллюстрациями (прорисовками) , и современные фотоопределители, и тематические: например, по лесным травянистым растениям; декоративным дикорастущим видам, лекарственным и съедобным растениям. .

На Среднюю Полосу (малая толика существующей литературы, - так, выборка.. )
1. Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 1. Папоротники, … Однодольные. М. , 2002
2. Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные) . М. , 2003
3. Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные) . М. , 2004
4. Новиков В. С. , Губанов И. А. Школьный атлас-определитель высших растений. М. , 1991
5. Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР. [Справочники-определители географа и путешественника] . М. , 1976
6. Киселева К. В. и др. Флора средней полосы России: Атлас-определитель. М. , 2010
7. Скворцов В. Э. Атлас-определитель сосудистых растений таежной зоны Европейской России. М. , 2000
8. Флора Нижнего Дона. Определитель. Часть 1. [Плауновые -- Мареновые] . Ростов-на-Дону, 1984
9. Флора Нижнего Дона. Определитель. Часть 2. [Синюховые -- Рогозовые] . Ростов-на-Дону, 1985
10. Флинт В. Е. и др. Млекопитающие СССР. [Справочники-определители географа и путешественника] . М. , 1965

Ну, и сетевые ресурсы:
Ботанический сайт "Плантариум": www.plantarium.ru
Сайт "Экосистема": http://ecosystema.ru/08nature/flowers/
Библиотека "Флора и Фауна" (Библиотека Шипунова) http://herba.msu.ru/shipunov/school/sch-ru.htm
Флора Москвы и Московской области: http://fotoflora.narod.ru/index.html (дубль ссылки; если не откроют - http://fotoflora. narod. ru/index.html - только пробелы уберите)

(книжки в примере есть в сети в библиотеке Шипунова; остальное по интересам посмотрите там в строчке поиска - там ооочень много книг!)

Есть энциклопедии животных - поищите в гугле или в яндексе))