Как определить грибы съедобные или нет?

умению и даже не помню чтобы меня кто-то учил.

Что я могу вам посоветовать.

Поищите
изображения грибов: сыроежки, белые, лисички, опята (уж этих можно
собрать столько что вы начнете ненавидеть это дело, бывало с полянки 10
на 10, по пять ведер собирал. Но с ними надо быть очень внимательными) .
Ну еще можете на грузди посмотреть, остальные лучше не трогайте, там куча нюансов и можете отравиться.
Когда посмотрите на них, посмотрите еще раз, а потом усвойте простую истину
1. съедобный гриб пахнет приятно, стандартным грибом, если ели грибы когда-нибудь то не перепутаете. А не съедобный обладает кучей запахов противных как правило.
2. с сыроежек легко снимается шкурка, сверху, от края ножиком. Сыроежки бывают кучи цветов, но все они похоже друг на друга вот этим. Ножка толстая, ничего на ножке расти не должно.
3. Белые грибы, бывают светлые, а бывают с темной шляпкой, но при надрезе они не должны синеть, краснеть или зеленеть, цвет должен оставаться таким же. Делаете надрез и сразу станет ясно. смотрите изображения ничего больше конкретного.
4. про лисички ничего не скажу, говорят ложные лисички очень похоже на настоящие и как отличить их я без понятия. Настолько они похоже. Поэтому я стараюсь их не собирать. Только с кем-нибудь кто готов взять на себя ответственность) ) .
5. опята, растут всегда кучами, если один увидели то рядом еще десяток точно должен быть. Снизу под шляпкой всегда есть ободочек. Ложный опенок пахнет противно и снизу под шляпкой ничего нет, ножка голая у него. Не знаю как можно перепутать, но большая часть людей именно на них попадается и травится. А и ложные опята никогда кучами не растут, так что если увидели один опенок, а рядом ничего нет, то лучше не берите. Это не совсем точное правило, осенние и летние опята различаются немного по виду, осенние более крутые грибы, капитальные такие, да и летние могут не расти большими кучками, иногда их даже по одному находил. Но если не знаете лучше не берите. Вот с осенними вы должны управиться, если заморозков нет, то они еще должны быть.

Все что ужасно серое, бледное как смерть, желтое как солнце, красное как помидоры, фиолетовое как виноград обходите стороной. И все что при надрезе может изменить начальный цвет. Не знаю как в ваших областях, у нас тут водятся грибы, они еще и в красную книгу занесены, прямо копия белый, но при надрезе становится синим, ужасная отрава.
А с груздями волокита, собираю их если год выдался не урожайный и ничего больше не было.

Практика в данном деле - лучшее учение. Есть человек, с кем можно хотя бы несколько раз сходить по грибы, хорошо. Нет, и начинать не стоит.

Дай поесть товарищу, и понаблюдай за ним.

Выучить виды и изображения грибов, первая заповедь ; не знаешь гриб не бери!

Действительно лучше несколько раз сходить в лес со знающим человеком. А пока можете забить в поисковик - Энциклопедия грибов фотографии и описание. Там очень понятно написано и показано.

Первый раз на грибную охоту лучше всего пойти с опытным грибником. Можно проштудировать книги "Грибы". В начачальной школе детей знакомят со седобными несъедобными грибами

Как выглядят не знаю, знаю что есть вешанки, лисички (сьедобный), поганка (НЕ ЕСТЬ!), ложная поганка, мухомор тоже лучше не кушать, что ещё есть... да грибов навалом существует!

Дать тещё

только выучить: какие можно есть, какие нет. Поищите в интернете.