Что за грибы?

Свинушка тонкая - Paxillus involutus (тонкая, не означает тонкую ножку и шляпку в молодом возрасте).
Съедобна во всех регионах СНГ, но занесена в список ядовитых грибов России.
Бабушки, которые её собирают в парках и едят имеют высокую работоспособность и после 70 лет (молодые люди по сбору грибов в парках не могут с ними конкурировать).
В Западной Европе, возможно, чаще используют опрыскивание лесов ядами от комаров и клещей, что опасно при употреблении в пищу ягод и грибов

Свинушка, съедобна

Свинушка тонкая. В некоторых регионах съедобна, в некоторых опасна.

свинушки
причём у вас толстая. съедобная - жарить можно, отваривать и замораживать тоже

прежде все их ели, и тонкую брали, а теперь не советуют

в свинушке тонкой, особенно в грибах, переросших и старых, накапливаются токсические вещества, которые могут вызвать отравление. Позднее, в 70-е годы, был выяснен характер воздействия этих веществ на организм, а также то, что при нагревании они разрушаются. И свинушка тонкая осталась в списке условно съедобных грибов.
Но из различных районов нашей страны и из-за рубежа продолжали поступать сообщения о тяжелых отравлениях свинушками, даже прошедшими тепловую обработку. Отмечались смертельные случаи.
Тщательной лабораторной проверкой химического состава свинушек, собранных в различных местах, в разное время года, было установлено, что свинушка тонкая способна образовывать еще один яд — мускарин, сходный с токсином красного мухомора. Причем оказалось, что при некоторых условиях, зависящих от места произрастания, мускарин может накапливаться в грибе в опасных для здоровья людей количествах. Он не разлагается при нагревании и может вызвать отравление.

несъедобно. свинушка

Свинушка. Их спокойно кушают, но, теперь считается, что они несъедобны. Решать есть или не есть - вам.

несъедобные наверно