Что это за грибы?

Это сыроежки. Очень вкусные, съедобные грибы. Хороши на первое блюдо с другими разными грибами.

сыроежки

Сыроежка – самый распространенный гриб России.

Для лучшего вкуса сыроежки маринуют, солят, жарят, тушат и варят.
Лучше всего получаются маринованные и солёные сыроежки, за что
они и получили своё название.
Уже через сутки засаливания сыроежки можно есть, достаточно лишь
добавить традиционную грибную заправку из масла и лука или чеснока.

Сыроежки растут в любых лесах – лиственных, хвойных или смешанных.
Эти красивые грибочки незаслуженно обделены вниманием: грибники и
кулинары считают сыроежки третьесортными и берут их лишь тогда, когда
не находят другие грибы.
Конечно, вкус – дело индивидуальное, и к каждому виду гриба надо найти
свой подход или стиль, если хотите.

Сыроежку нельзя готовить так же, как другие грибы, и часто эта деталь
и отпугивает кулинаров.
На практике, сыроежки готовятся даже проще, чем белые, а вкус солёных
сыроежек может удивить своими ореховыми оттенками и заставить работать
кулинарную фантазию на полную катушку.

Видов сыроежек много, в них стоит разобраться, чтобы определить способ
приготовления для каждого вида и готовить эти вкусные грибы уверенно.

Возможно, это Сыроежка пищевая или Сыроежка съедобная (Russula vesca).
Цвет шляпки изменчив и меняется во время роста гриба (розовые, желтые, оранжевые оттенки)

сыроежки

Сыроежки

Сыроеги) но если сомневаешься, то лучше выкинуть)