Что за расхождение в ядовитости грибов (вн)?

они условно ядовиты .как и красные сыроежки

Скорее это строчки. Но их яд не проявляется сразу. накапливается годами и тока потом проявляет себя. А может провоцирует образование опухолей или язвы... Я их то же ем. Это как свинушки. То же ядовитые. Но мой тесть их очень любил. И дожил до 79. А его мать, которая то же их уважала дожила до 84. Вот свинушки я не ем. Не нравятся - чёрные и сопливые.

Просто с древних времен сморчки недоученный ученый назвал ядовитыми . Из всех сморчков ядовитых нет вообще, считаются лечебными конический и обыкновенный, полусвободный - деликатесный, еще есть высокий, степной, трудноразличимые деликатесный, круглый ...-Ядовитых веществ не обнаружено!!! Отваривание - ухудшает вкус, то что в них насекомые - бред, мусор не правда... Еще два вида сморчковой шапочки, здесь требуется кулинарная обработка.
Строчки - разное мнение о них. Не знаю, у нас не растут. Но те кто писал всю эту У-У-умную, видать не в силах отличить сморчок от строчка? Изучай литературу на немецком, английском, итальянском языках, вопросов не будет.

Есть два вида похожих грибов: СМОРЧКИ и СТРОЧКИ, отличаются они лишь строением шляпки. Но те, кто незнаком с такими грибами - могут спутать их. Да и сами сморчки - условно съедобны. То есть нужно знать как правильно их приготовить, чтобы не отравиться, убрав горечи и яды, содержащиеся в небольших количествах. Кроме того, степень ядовитости этих грибов зависит и от места и почвы на которой они растут.