Дикая природа

Грибы в апреле?

Прошли дожди, весной ниразу не ходил за грибами. Обычно хожу начиная с середины лета после затяжных дождей. будут ли сейчас грибы в хвойном лесу??? Неделю лил дождь, температура в среднем ночью +5 +8 и днем +12 +20
Первые грибы: сморчки и строчки.

Сморчки и строчки — грибы эти первые и долгожданные. Затосковавшим за зиму любителям «тихой охоты» они дают возможность вытаскивать из чуланов корзинки и бежать к заветным опушкам. У сморчков особый аромат, вобравший запах весеннего леса, проталин, прошлогодней травы...

Где растут сморчки
В каком-нибудь лесном овраге еще лежит снег, а рядом, по краям, как строй шотландских гвардейцев в медвежьих шапках, стоят сморчки. Форма их шляпки дала название одному из тех двух видов грибов, которые наиболее часто оказываются в наших корзинках, — сморчку коническому. У представителя второго вида, сморчка съедобного, шляпка более округлая, яйцевидная.
Растут грибы сморчки в разных местах. Найти сморчок съедобный можно в лесу под лиственными деревьями, кустарниками, в оврагах — на удобренной перегноем почве. Друг съедобный вид - сморчок конический - может большой компанией появиться прямо на поляне в смешанном лесу, а то и вдоль лесной тропинки на песчаной почве. Особой гастрономической разницы между ними нет. И по аромату, и по вкусу они почти не различаются. Разве что плоть у конического посуше и в приготовленном виде он тверже, с отчетливой «хрусткостью».

Выделяется среди них другой представитель сморчковых — сморчковая шапочка. Она, как и конический сморчок, не любит тени: целые выводки этих грибов выходят погреться под майское солнышко на обочины дорог, полянки и гари. Особенность ее в том, что толстая полая ножка по весу занимает едва ли не три четверти гриба, а шляпка, в которой сосредоточен весь аромат, едва прикрывает ее вершину. И даже если вы наберете полное лукошко одних шляпок, то сразу почувствуете разницу со сморчками: аромат у сморчковой шапочки беднее.

Продолжение в комментариях...
Магомед Магомедов
Магомед Магомедов
58 611
Лучший ответ
Магомед Магомедов Как отличить сморчки от строчков

Сморчок часто путают со строчком, хотя тот относится к другому семейству и разница между ними очевидна — и на вид не похожи, и вкус не тот. Строчок, как правило, стоит на короткой полой ножке, которую почти и не видно из-под бесформенной темно-коричневой или даже черной шляпки. По размеру строчки намного крупнее сморчков.
На одной небольшой гари иногда можно насобирать два-три ведра строчков, и каждый будет с хороший грейпфрут. По гастрономическим свойствам строчок проигрывает сморчкам, но аромат у него отличный. Более грибной, пряный. Пусть не такой тонкий, но тоже яркий и запоминающийся...

Строчок...
Весной растут строчки и сморчки, одни можно есть.
Женя Кочетов
Женя Кочетов
68 453
Все зависит от климатической зоны, где живешь? коль заморозков не было недели три... Если +20 - то грибы уже давно у вас есть. Другое дело чего ты хочешь сыскать? Ростовская обл. шапочка, весенний опенок, копринус, вязовик, рядовка лиловоногая - вполне и в кой чего количестве достаточном. Сморчок степной в степи. Удачи.
Олег Иванов
Олег Иванов
58 115
очень редко бывает. грибнице нужно много времени, чтобы "выдать" грибное тело, это постепенный процесс, а не за неделю
такое бывает редко