Дикая природа

что это за грибы?

это опята которые ложные или съедобные? или кто это?
Валера Бирюков
Валера Бирюков
551
Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa).
Это съедобный гриб низкого качества, так как мякоть его жестка, а на вкус он горьковат. Используется свежим (отваривание около 20 минут) во вторых блюдах, более вкусен в солении и маринованным со специями. Еловая форма немного горчит, ее лучше солить и мариновать. Ножки собирают только у молодых грибов с нераскрытой шляпкой и желтоватой (не коричнево-бурой) мякотью.
Владимир Хащанский
Владимир Хащанский
68 916
Лучший ответ
Чешуйчатка, скорее, обыкновенная.
https://wikigrib.ru/cheshujchatka-obyknovennaya/
Юрий Дельбин
Юрий Дельбин
97 777
Ооооо.., чешуйча́тка обыкновенная это.., я их очень люблю. Именно грибки с этого фото я, никак как, вчера маринованными доел.
Вика Мещерякова
Вика Мещерякова
69 171
олег радаев как вы их готовите ?..читала что гриб твёрдый и безвкусный .. никогда не собирала ..но если можно вкусно приготовить, готова попробовать.. недавно была в лесу никаких знакомых грибов не было, а королевские опята были заглядение.. прошла мимо .
Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa)
Это условно-съедобные грибы, которые отличаются от съедобных тем, что условно-съедобные категорически нельзя употреблять в сыром виде. Перед употреблением они должны пройти специальную тепловую обработку. Их нужно отваривать перед приготовлением несколько раз и сливать отвар.
Лично я такие не беру, жизнь всё-таки дороже любых грибов. Это я понял, когда хоронил своего коллегу, который поел подобных "грибков".
АЛ
Антон Литвинов
60 845
Юлия Радионова Не сгущайте краски, от чещуйчатки на тот свет он не мог уйти. К тому же вполне одного отваривания хватает.
Никита Ильин А водку приятель случаем не пил? Похожие - зонтик каштановый? Так это на грунте собирать надо. А варить надо по причине галюциногенности данного гриба! Вот так коллега! Дурят нашего брата.
Не поддавайся ...
Чешуйчатка. Гриб на любителя, мне их вкус совершенно не нравится, но жареные с лучком после отваривания, вполне сойдут. Когда-то у нас их не брали, сейчас все учёными стали, берут. Ещё и "королевскими" называют, но по вкусу до королевских им далеко.
Алексей Шишкин
Алексей Шишкин
52 274
олег радаев а какой у них вкус? что напоминает ?
Обожаю чешуйчатку! Во первых червей не бывает, а во вторых наберёшь, бросишь на пол, а жаришь на следующий день, они не гниют
КА
Камилла Абрамова
87 164
На опят похожи, присмотрелась не опята, съедобные
Леонид Высокин
Леонид Высокин
45 102

Похожие вопросы