как сказать начальству что я не могу и не хочу работать с этим человеком.

попробуй на все ужимки со стороны отвечать предельно вежливо. Посмотри может ты слишком молода, хороша, образована, стильная ...и это приводит к росту не очень добрых чувств к тебе. Попробуй на работе изменятся. Это ведь везде так - молодых и неопытных под танки! А потом удивляются - что ты такая малодушная? А поговорить о проблеме - мой личный опыт был очень горьким.
Не переживай - в народе говорят - перемелется - мука будет. А ты станешь крепче, мудрее. Главное терпи, уйдешь на новом месте ещё хуже будет.

Попробуйте просто откровенно поговорить на эту тему с начальством. Возможно, врач не только Вас достал (а), поэтому к ней (к нему) и ставят новеньких, так как все остальные уже "наелись".Только говорить нужно не ультимативно, просто разъяснить ситуацию. Если начальство Вас не пожалеет, присмотритесь к врачу, люди с тяжелым характером обычно очень одиноки и за это ненавидят весь мир. Зато для тех, кто сможет их понять, они становятся самыми верными и надежными друзьями

А кто вам сказал что легко будет? Вы только месяц работаете, а чтоб сработаться, притереться годы нужны. А вы сами-то ангел? Работайте хорошо. Не грубите, не пререкайтесь-он врач, его слово для вас на работе-закон. Если же речь идет об оскорблениях и явной грубости, то можно обратиться к старшей сестре, рассказать все, привести реальные факты. Она примет меры, во всяком случае должна хотя бы обсудить эту тему с главным или старшим врачем. И не собрирайте сплетен и мнений, вам же это потом в вину поставят. Что было до вас вас не касается. Даже если вас переведут к другому врачу, то не делайте из этого пиара, что вот вы какая хорошая. всех победили. Лучше чтобы меньше все знали, особенно на работе.

Если этот человек устраивает начальника - лучше и не начинать разговора. Наша шефиня на претензии этого рода отвечает: работа - не тюрьма, насильно никто не держит.

Самое лучшее поговорить напрямую с виновником негативных чувств. Если проблема не решиться тогда говорить с руководством, но подготовить для начала 5-7 аргументов (не больше) почему вы не хотите работать с этим человеком и предложить варианты решения вопроса (перевод, увольнение и т. д.).

и ты думаешь, что уволят не тебя, проработавшую аж целый месяц?