Увольняется сотрудник. А у меня отпуск (уже оплачена турпоездка). Замены нет. Подскажите что делать???

у вас отпуск, а тем более тур поездка, которую я думаю вы долго ждали и мечтали о ней! так что езжайте на отдых вы имеете полное на это право!! !
а то что вы отложите отпуск и поездку будет зря! все равно вашу жертву никто не оценит! так было и так будет на работе)) ) езжайте! вы имеете полное право!

сдавать тур

Вам то что, вы что не человек! Это гемор работордателя а не ваш, увольнятся изза этого не обязательно!

Ехать в отпуск конечно, работодатель же не станет вам оплачивать испорченный отпуск .А сотрудник поработает до вашего возвращения .

Если работодатель вас ценит и оценивает реальность ситуации, то как правило в таких случаях компенсируется 50 % от стоимости потерянной путевки. Если вам компенсации не обещают, то работодатель уверен, что на ваше место найдет не менее десятка претендентов !! То ваша ценность как сотрудника для данной компании минимальна. Если ситуация такова, то спокойненько езжайте в отпуск. Отрывайтесь по полной !! И поверьте мне новую работу вы ( отдохнувшая и загорелая ) найдете гораздо быстрее, чем сейчас размышляете об этой.

Это не Ваши проблемы. Покажите своему работодателю путевку.
Есть альтернатива: Вы его заставляете оплатить поездку!

увольняется сотрудник не в миг же
ему должны установить срок отработки раз нет замены на менее чем на 14дней
у вас запланированный очередной отпуск и по ТК РФ, а теперь и по конвенции Вам обязаны предоставить очередной отпуск не менее 28 дней
которые могут дробить на части, но первая часть не должна быть менее 14дней

так что у вас есть все шансы на отпуск хотя бы в 14 дней