как отличить тайного покупателя, от обычного?

По-моему это невозможно, только если он уж совсем не будет навязчивым, да и то - таких людей и без таинтвенных покупателей - тьма ) так что лучше не пытатсья развит ьв себе паранойю, а работать как положено ...точнее чтобы видели, что ты работаешь как положено ))

Как плеер от диктофона)) ) Оба могут выполнять функции друг друга)) )
Ну отличили и что дальше? В мозгах вдруг родятся знания об ассортименте товаров? Сомневаюсь. Как правило продавец с трудом способен сказать более того, что зашифровано на ценнике. Извините, но ценники считывать уже все научились.

Никак. Так как многие начальники хотят проверить просто ЗНАНИЯ сотрудника, грамотность речи, коммуникативную культуру. Особенно знания товара.
Редко кому нужно, чтобы продавца раскрутили до конфликта. Бывают и такие - проверка на стрессоустойчивость.
Моя приятельница ездила по оптикам - ее задача была записать на диктофон разговор с продавцом о знании товара.
Теперь надо быть всегда настороже.

Я ТайПо давно. И многие, многие продавцы и официанты, даже если имели косячки, но были профессионально подготовлены и позитивно настроены, получали от меня только похвалу и описание их положительных качеств!
Я лицо не заинтересованное, мне всё равно, как продавец или официант работает. Заплатят мне за визит в любом случае.
Но если это низкий уровень сервиса- я честно отражу этот факт. А если умничка -то и на промахи закрою глаза и тем самым помогу человеку. Всё зависит исключительно от персонала.
Улыбнись тому, кто сидит в реке и он улыбнётся тебе, крошка Енот)))