что нужно делать, когда начальник орет и очень нервничает?

со мной такое не катит

Может быть вам не понравится мой ответ.... но он на мой взгляд единственно верный: нужно уходить от таких начальников к другим начальникам!
т. е. менять место работы - других вариантов нет.
Вы никогда, запомните, никогда не докажете ему (ей) что они не правы.
Их не осуждают, таких людей, и не убеждают, от них отказываются, и этим их учит жизнь потом!
Другое дело, когда некуда идти.. . Действительно, совсем некуда.. . в какой-нибудь деревне или посёлке городского типа.. тут труднее... надо не принимать близко к сердцу.. .
И по возможности стараться стать самой себе начальницей или начальником!

Да, тут вам про рапорт написали чуть выше.. . можете быть уверены, что дни на вашей работе в этом случае будут сочтены, особенно если эти начальники "дружат", что чаще всего и бывает!

напишите рапорт вышестоящему начальству, если считаете, что ваш перегибает палку.

В зависимости от руководителя и вожности я веду себя поразному. В одном случае во время ора соглашаюсь, что я полная дура, а он чертовски умный и в этом потдакиваю, говоря, что "да, да, да... постараюсь больше такого не далать, ну да вот такая уродилась" плавно переходя на аутотренинг для руководителя говоря, что "я вот стараюсь у вас учиться, но что-то вот никакх... какие мои годы, я постараюсь как вы... " бла бла. В конце "мартовский кот" расслабляется и говорит. . "ну извини, ты же понимаешь я шеф, у меня работа такая - орать на подчиненных, тем более там блин налоговая достала и вообще все достало... ". И мы мирно расходимся. Словом - пофигистично реагирую. В другом случае говорю, что думаю и меня, либо увольняют, либо повышаю. А думать я могу многое, причем всегда попадаю в самую точку. Словом, попробуй также и тебе понравится. Я просто всегда себя ставлю на их место. веть ты также следом можешь на орать нижеподчиненного, причем незачто и говорить, что все козлы, а ты одна бедная и несчастная

просто соглашайся с ним.. . и кивай головой.. . и пропускай всё мимо своих ушей

Занять место его.

ставить в игнор и заниматься своей работой

начальник всегда прав.
поэтому нужно создавать энергетический барьер между ним и вами, не вступать в контакт.