является ли ненормированным рабочий день мастера п/о в профтехучилище и соответственно ему положено 7 доп дней к отпуску

Вы относитесь к педагогам, и у Вас продолжительность отпуска - 56 к/дней (или 42), и согласно ст. 333 ТК РФ устанавливает сокращенную продолжительность рабочего времени – 36 часов в неделю.
Что касается переработки, то согласно ст. 97 ТК РФ работа за пределами установленной продолжительности времени возможна в двух вариантах:
- сверхурочная работа (статья 99 ТК РФ) ;
- если работник работает на условиях ненормированного рабочего дня (статья 101 ТК РФ) .
Согласно ст. 152 ТК РФ сверхурочная работа дополнительно оплачивается за первые два часа работы не менее чем в полуторном размере, за последующие часы — не менее чем в двойном размере. По желанию работника сверхурочная работа вместо повышенной оплаты может компенсироваться предоставлением дополнительного времени отдыха, но не менее времени, отработанного сверхурочно.
огласно ст. 101 ТК РФ ненормированный рабочий день особый режим работы, в соответствии с которым отдельные работники могут по распоряжению работодателя при необходимости эпизодически привлекаться к выполнению своих трудовых функций за пределами установленной для них продолжительности рабочего времени. Условие о ненормированном рабочем дне должно обязательно содержаться в трудовом договоре (ст. 57 ТК РФ) . В противном случае, у работника будет общий режим рабочего дня и к часам переработки будут применяться правила о сверхурочной работе.
При ненормированном рабочем дне по общему правилу работа сверхурочной не считается даже при увеличенной рабочей смене. Единственная компенсация, которая полагается при работе на условиях ненормированного рабочего дня – это дополнительный оплачиваемый отпуск не менее трех рабочих дней. При этом право на минимальный дополнительный оплачиваемый отпуск не зависит от количества часов переработки в месяц или в год, но локальным нормативным актом можно установить такую зависимость – при увеличении нормы переработки может увеличиваться число дней дополнительного оплачиваемого отпуска.

См. свой Трудовой договор - там особые условия (в т. ч. и ненормированный рабочий день) должны быть оговорены отдельным пунктом...

Посмотрите, что у вас в трудовом договоре написано. Насколько я помню, не был он ненормированным, а был, как у всех, 8 часов в день (давно уже работала в ПТУ)

Перечень должностей с ненормированным рабочим днем и количество дней дополнительного отпуска устанавливается локальными нормативными документом.