Что означает такая форма прощания?

Ну вдруг, каким то образом, ты не одна. Или просто другой чел в другом помещении. Могут услышать. С чего бы это вдруг именно с тобой прощаться, по-особенному. Хотя бы сказала.

Не обращайте внимание на ерунду. Вам же жить легче будет.

Вам виднее как она к Вам относится. В Вашем вопросе нет никаких важных уточнений, позволяющих разобраться в ее отношении к Вам. Если Вы с ней общаетесь на уровне привет/пока, то ничего удивительного в таком прощании нет, это не пренебрежение и не предвзятое отношение, это просто равнодушие. Если Вы ей абсолютно безразличны, то она вообще вряд ли задумывается о том, что Вас это как-то задевает. Попробуйте в следующий раз ответить что-то типа: «До свидания! А всем- это кому?» или пошутить из серии: «Всех разобрали, одна я осталась». Главное, чтобы звучало это добродушно, а не с претензией. И посмотрите на ее реакцию.

абсолютно ничего, Вы ищите там, где нет

Зачем ей уточнять, проходя мимо, Вы в данный момент одна или не одна? Общая форма прощания, как и приветствия. Нет, очень радостно звуит: "До свиданья, Оля, до свидавнья, Таня, до свиданья, Маня, до свиданья, Катя... ой, а ты одна?... а, ну до свиданья, Света!"
Действительно, Вы ищете повод для обиды там, где вообще его нет.

Дежурная форма (но это не точно).