Когда человек всегда говорит "мы" вместо "я" - это ущербность какая-то?

Ну дак спросите его кто эти "мы".
Если человек подразумевает какой-то коллектив, то он легко ответит, а если просто от балды так говорит, то будет что-то аля "ну.. мы - это мы".

В Вашем случае на собеседовании надо было кадровику уверенно заявить, что конкретно в этом предложении Вы не оговорились и речь действительно не только о Ваших заслугах, а о результате командной работы отдела. А мальчика- сотрудника, работающего по своему профилю в единственном лице, сразу же надо было невзначай спросить: «А мы- это кто?».

А если отклониться от темы работы и в общем по теме вопроса- понаблюдайте, вне работы люди очень часто рассказывают «Мы ходили, мы купили, мы ели», причём ладно бы в этот момент рядом был второй участник этого «мы», так его нет сейчас, а рассказ всё равно идёт от лица нескольких)) Даже если отзывы в интернете почитать, к примеру, о мебели или фильмах, всегда «Мы купили с мужем этот шкаф...» или «Посмотрели мы этот фильм вчера...»)) Вот в таких случаях меня почему очень раздражают эти рассказы)) Прям сиамские близнецы какие-то))

На работе есть правило, я приказал, а мы сделали.

Мы - значит человек ассоциирует себя с какой-то группой, с коллективом. Уточните, с каким. Возможно, коллегиальность и коллективность на той работе была залогом успеха, он настолько привык, что не замечает подмены единственного числа на множественное в своей речи. Это стало его привычкой в речи, нечто типа слова-паразита.

Например, в моей работе в торговой компании первое лицо не использовалось в принципе, так как мы работали коллективом, весь офис работал на результат, а не я одна. Это мы, а не я, искали клиентов, мы, а не я, их окучивали, мы, а не я, отвечали за документы и доставки. За "яканье" могли сделать выговор, всегда поправляли, что не я, а мы. Это было важной частью корпоративной культуры компании.

В то время как в детсаду я была практически сама себе предоставлена, и максимум, с кем могла себя ассоциировать, это мои воспитанники - мы рисовали, мы гуляли, и тд. Хотя всю пед. работу выполняла я. Это я писала нам план, я контролировала процесс, и я за все отвечала - и перед родителями, и перед начальством. И хотя я была частью пед. коллектива, этот коллектив делал все, чтобы дистанцироваться от меня и моей зоны ответственности как можно дальше из соображений собственной безопасности.

С точки зрения психологии, любое слияние в "мы" - это размытие ответственности. Подсознательное бегство от ответственности, перекладывает ее часть на кого-то, сознательно или бессознательно. В то время как "я" при реальной коллективной работе - не более чем нарциссизм, самопиар, присвоение части заслуг коллектива себе в корыстных целях.

Так что уточните ситуацию у человека, прежде чем делать выводы.

Человек говорит "мы это сделали" в двух случаях:
1 когда сделали пакость и никак не отмазаться;
2 конкретно он как раз ни хрена не делал, максимум - смотрел.
Человек говорит "я это сделал" в двух случаях:
1 когда хочет приписать себе заслугу коллектива;
2 и вправду сделал, если не врёт.
Пример: капитан говорит: Я привел корабль в порт, МЫ сели на мель