Как помириться с коллегой?

Начните с того, чтобы извиниться за неуважительное поведение. Постарайтесь проявить эмпатию и уступку и задайте ей вопрос, чтобы выяснить, как можно уладить ситуацию. Попросите ее предложить варианты решения для уладившей конфликт. В случае успешной переговорки поблагодарите ее за выбор такого пути и за готовность диалога.

уйти в отпуск лечить нервы, а коллегу оставить за себя

Правду говорить легко и приятно.
Вы могли бы сказать человеку вежливо о его недочетах и ошибках, но вы орали и хамили.
Вот и скажите, как есть.
Что вы сожалеете о том, что были так несдержаны.
И вы надеетесь, что этого больше не случится.

Не в обиду вам сказано, есть люди вспыльчивые да отходчивые, наорут, нахамят, обидят, выбьют человека из колеи. И всё. А человек страдает, и давление может подскочить, и инфаркт, и инсульт от вашей вспыльчивости. Старайтесь держать себя в руках.
Помните, что счастливый человек готов обнять весь мир, горы перевернуть, он никогда не будет орать, как пилорама, на потеху публике.

Искренне извиниться также при всех

Отправь ей смайлик

Публично признать свою ошибку.
Сказать, что этот человек- замечательный! Указать на значимость его всем!

не общаюсь с коллегами давно..но на проекте чувствую присутствие

Ну ты и душная

В любом случае - при ТАКОЙ же ситуации(при всех), просто скажи что ты погорячилась, и попроси извинения.

так же как орала, жестко

угостить чем-нибудь