Почему в СССР и в России никогда не производился настоящий майонез?
В СССР майонез был хотя бы соусом, который готовился по наиболее приближенной к оригинальной рецептуре, и его нельзя было есть ложкой. А сейчас майонез специально выпускают таким, чтобы его есть можно было ежедневно намазывая на хлеб(((.
Чего? У нас недалеко, в городе Троицк, производили хороший продукт в таких стеклянных баночках с металлическими крышками...... с добавлением специй, горчицы, перетертого лаврового листа...... Вещь, вобщем.
Странно но не производился. Я лет в 13 по кулинарной книге как то сделала и меня удивило что не похож на тот из магазина. Сейчас изредка делаю 50х50 подсолнечное/оливковое масло, вкусный получается.
Подсолнечного быть не должно!
Так если писать то и никаких новых рецептов не будет)) Едим все сырым, потому что изначально ели))
Елизавета, тогда почему в итальянских и испанских майонезах подсолнечное масло????
Вы меня спрашиваете?
Да. Вы столь категоричны в суждениях, что я решил вам возразить. Я покупал периодически в Азбуке вкуса привозные майонезы и смотрел состав, там присутствует подсолнечное масло, все от рецептуры зависит
Я ведь не об этом спросила! А рецептура у майонеза одна и другой быть не может! Подсолнечное же масло добавляют для удешевления продукта! Как в кофе арабика подмешивают робусту
В общем угадали, я пробовала для удешевления. Мое любимое оливкое екстра вирджин очень дорогое, но такое ароматное, я его в основном для салатов и масок доя лица использую)) Испанское мне больше чем греческое нравится.
Раньше майонез мог стоять неделями , без холодильника , покрывшись только небольшой скалярной жёлтой коровой . А сейчас он почему то портится .
Был в СССР майонез, вот только встретить его было трудно и приготовлялся на основе молочных продуктов.
В майонезе молочных продуктов нет!
А почему он белого цвета? Это, сейчас достаточно для него сои и пальмового масла.
Майонез делается из яичных желтков и оливкового масла!
Да это не имеет уже значения. Вот по поводу заявления, что в СССР не было майонеза - в Москве он был всегда. И очень улучшал вкус блюда, в которое добавлялся.
Так это не майонез! В том-то и дело!
На баночках стояла надпись - Майонез.
Ну и что? Сейчас на бурде из пальмового масла написано - "сыр"...
Согласно Указу Президиума Верховного Совета Коммунистической Партии Советского Союза.
Настоящий майнез произвёлся один раз- французким поварм Остальное подделка!
У нас только подсолнечное масло, а не оливковое, как в оригинальном рецепте
Смотря в чем. Суши что например ? Рыба сырая с рисом в основе. В Японии тунец на
А если в коктейле одно вино заменить другим? То это будет уже другой коктейль!
Тут да. Потому и пишу, что смотря в чем. Советское шампанское по сути вроде тоже как шампанским быть не могет)
Вот так и майонез!
Да и ххер бы с ним) Если дело только в подсолнечном масле...
ага 5 колонна. потому не производится что мы по старинке сметаной ползуемся
Девятая колонна!
Возможно, при любом раскладе это вредная "еда", поэтому зачем стараться
Вы глубоко заблуждаетесь! Что бы завести хороший бизнес в цивилизованных странах, вы просто обязаны быть порядочным!
В нашем мире всё относительно (
В вашем мире!
Значит, мне очень не повезло
Не берусь судить...
Зачем трутьням что то делать,когда можно предоставить гибким людям
Рафинированного растительного масло тогда мало производили)
потому что нет основного натурального компонента очевидно
и ещё пальмовое масло...
Это уже в "сыр"... А творог так вообще горит! Что там, я даже и не знаю...
ужасы да и только...
Дык, Россия встала с колен!
то есть раком...
не понравился буржуазный специфический вкус масло оливы
А почему люди верят мифам и что такое "настоящий майонез"
А вы не знаете? Сочувствую...
Я просто делаю майонез сам, в магазине не покупаю, поэтому это я вам сочувствую)))
У нас классный майонез делают...особенно "провансаль")))
Майонез в России не делается в принципе!
Да? А мы едим и нахваливаем)))
На здоровье! А сыр с пальмовым маслом?
А сыр любим башкирский...медовый))
А разве мы едим не майонез? Или его рецепт другой?
производили еще какой и гораздо лучше нынешних
Потому что слишком маленький срок хранения
Верно! Спасибо!
Не за что,как ни как инженер технолог пищевик)
А кем сейчас работаете?
Пока инструктором верёвочного парка и охранником
Жаль. Но вот знаете же!
Конечно знаю,не зря же учился.Есть некие обстоятельства которые не дают работать по профессии
А чё, искусственный что-ли??
Подделка!
Дык, просто по другому рецепту, и всё
У майонеза есть только один рецепт!