Рецепт глазуньи знаете?
Ставишь скавородку на плиту,по желанию масло растительное или сливочное ,сливочного можно побольше чем растительного грамм пятьдесят,включаете огонь,потом берете 5 яиц,акуратно ножом над сковородкой бац по середине,чтоб желток не смешался с белком и так все 5 штук каждое на свободное место ,потом солите по вкусу,когда белок перестанет быть прозрачным глазунья готова,желток обязательно должен остатся жидким,выкладываете в одну тарелку можно присыпать зеленью,нарезаете хлеб и все это в одну харю,вкуснотища неописуема.
Воспользуюсь.
Бросить на горячую сковороду несколько пластинок сала, желательно с прожилками мяса. Когда но сковородки покроется растопленным салом, перевернуть пластинки, засыпать свободное дно сковородки кольцами лука и продолжать жарить на маленьком огне. Через пару минут залить сковородку содержимым нескольких яиц с целыми желтками, посолить и продолжать жарить на среднем огне. Через пару-тройку минут посыпать глазунью тёртым сыром и зелёным луком. Всё - можете снимать с огня и есть, желательно со сковородки!
Класс!
Было. Всё в прошлом.
Но сковородка то осталась?
Увы.
Жаль...
А что, еще и рецепт такой есть? Я нагреваю сковородку на сильном огне, добавляю чуть масла растительного без запаха, разбиваю яйца и пламя убавляю, жарю на медленном огне, чуть подсолю. И когда готова, белок станет белым, а не прозрачным. Выключаю. Можно еще крышкой накрыть на полминутки
Чем не рецепт.
А, чего знать? Сливочное масло, как будькать перестало(вода испарилась) лук, потом помидорки. Как шипеть перестали, шесть яиц , с целыми желтками, сверху сыром посыпать, но я ломтиками в просветы кладу. И, укроп с петрушкой. Главное, чтобы глазки были целыми.
Видать опытный.
Это без сала
Мне с салом нравится.
Это, надо с начала..
Да. Яйцо(количество по желанию), разбираем на сковороду с растительным маслом, но некачественную, затем кладем сверху кроссовки сосисок или колбаски, на них тонким слоем сыр. Все закрываем крышкой и на медленном огне немного. Включаем. Дедушек
Ужас.
С Вами согласна на Вашу реакцию. Ужас. Что я сделала.
Что Вы натворили.
У меня произошла опечатка.
Ничего страшного.
У меня напарник был повар 6го разряда. Говорит что когда брал на работу, всегда просил приготовить глазунью. Потом обьяснил - когда солишь, смотри не попади на желток. Остальное - понты и личные предпочтения.
А вообще белок лучше не есть.
Каких только баек нет.
Разогреть сковороду,смазать чуть маслом взбить пару яйц присолить поперчить чуть сыра по вкусу натертого. И готово на огне через три минуты.Я накрываю крышкой и сковорода сама доготавливает.получается вкусно
вынуть руки из жопы;
разогреть сковороду паяльной лампой;
положить туда яйцы;
громко орать, пока яйцы не прожарятся до вылезания глаз из орбит;
засунуть руки обратно;
попросить жену сделать глазунью.
А можно её сразу попросит? А то руки лень вытаскивать.
А чо, так можно было?
Это всегда надо. Если чего не умеешь, то лучше доверить специалисту.
Сегодня готовят пуховую яичницу. Белок, отделенный от желтка, присолить и взбить в пену. Выложить массу на разогретую сковородку, а сверху поместить желток. Довести до готовности. Приятного аппетита !
Спасибо. Впервые о таком слышу.
Попробуйте! Это вкусно, но не пережарьте !
Обязательно попробую.
Удачи !
Спасибо.
Ну, если вас 478 рецепта не устроило, то: на разогретую сковороду разбиваете нужное кол-во яиц, подливаете чуть-чуть воды, по вкусу соль, специи, закрываете крышку и через 3 мин всё готово!
Всечеимется. Залез в холодильник выскреб все че нашел из остатков мясо-овоще-зелень на сковородку соль перец хмели-сунели прованские травы пожарил так чтобы еще малька похрустывало и залил яйцами
Так то ж омлет.
Почему омлет он без всего делается а это яишница яйца просто без молока щаливаются
В окно из кухни смотрю панически, фары автомобилей по снегу шипят яичницей, кто там смелый ану давай глазунию что нам такое ещё придумаешь, ну вот всё закончено, пошли гурьбой все тогда в кино
В адмиралы метит.
Сначала надо крейсером покомандовать
Ну, перспектива карьеры имеется.
Ты понимаешь, он умница, и обращается со мною как с царицей, а я награду сделаю его царём. Не думай , что я лягу с адмиралом, он просто вдохновлён и тыл надёжный, такому любое дело по плечу.
Похвальное стремление.
Их много есть, главное на сливочном масле, и что бы был желток цел, и солить только когда готова. Лучшая добавка чуть обжаренные помидоры и бекон, также обжаренный отдельно зеленый горошек.
А куда ходите?
На работу. По магазинам есть кому.
Ну так закажите. Я тож жене список просто скидываю. Сам теперь реже, по выходным только.
Скажу.
Я щас на паэлью подсел))
Укладываем в тарелку белок,затем сверху аккуратно укладываем сверху желток, на желток насыпаем немножко соли,рядом укладываем кусочек хлебушка.....и всё! Ням-ням готово!
А какова технология разделения белка и желтка?
Берёшь яйцо,проделываешь в нём дырку, высасываешь белок, сплёвываешь в блюдечко, затем так же высасываешь желток и вдругое блюдечко! Только это надо делать чтобы никто не видал,а то жрать придётся самому.....
Я и сам такое не буду.
тогда придётся переходить на салатики!
Я лучше мясо.
Тоже не плохо....
Это да.
Люблю разнообразие. Поэтому сначала на сковородку бросаю кусок хлеба (предварительно вырезав мякиш) и в него вбиваю "глаза", так они из "орбит" не вылезут. Сытненько, вкусненько.
))) Дочка так делает. Ещё и насыпет туда всякого.
А чего там знать? Разогретое масло, туда аккуратно яйца, посолить-приправить, готовить на медленном огне (что бы желток схватился) или на среднем (если надо полужидкий).
Спасибо.
Простейший- на разогретую сковороду-немного масла и аккуратно разбить промытое яйцо,чтобы желток не повредить.Жарить до свёртывания белка.Посолить и готово
Так просто?
Да.Но есть и другие виды
Да мне тут понакидали.
Приятного аппетита
И Вам спасибо.
Конечно. Я эту шуточку знаю со студенческих времён. Достаточно положить яйца на горячую сковородку, дальше всё само собой произойдёт.
Варите два яйца до полуготовности, затем чистите, режете на равные половинка и жарите до появления цыплят. (Приятного аппетита!)
Пробовали?
Делюсь рецептом.
Не проверенным.
Сохранённый с древности, у меня нет яиц чтобы попробовать.
Как попробуете, отпишитесь.
Их несколько, самый простой залить в сковородку масла и разбить яйца, подсолить, в течение 2-3-х минут блюдо готово!
Проще некуда.