Вы знаете, что листья клубники или малины, мяты или лаванды можно превратить в травяной чай? Вымытые листья держать день на солнце, на ночь в пакет и в морозилку , потом измельчить и сушить в духовке 2-3 часа при 50°. Другой способ ферментации: Собрать листья, разложить на ночь, чтобы увяли, измельчить на мясорубке, далее все в кастрюлю, уплотнить и накрыть мокрой марлей( полотенцем) , следить, чтобы она не высыхала , оставить так на 12 часов, далее в духовку на 1 час ,при 100°, далее 2 часа при 50° Если Вам нравятся травяные чаи, то вот два способа простой ферментации?