МЕ
Максим Евгеньевич
Гранулирование. Подготовка к ферментации.
Ответы
УР
Уральская Рябинушка
Я просто листья сушу. Пробовала как-то. Всё испортилось.
УР
Уральская Рябинушка
А я и не мешала
Там же каша может получиться
МЕ
Максим Евгеньевич
Нет, не получится. Сейчас у меня уже черный чай совсем. Только что глядел. Завтра с утра сушить буду.
УР
Уральская Рябинушка
Понятно. А я вчера только собирала. сушатся, уже поздно что-то делать. Но можно ещё набрать и попробовать
МЕ
Максим Евгеньевич
Вялим часов 5-6 после сбора, молем в мясорубке, Ферментируем в кастрюле, помешивая через два часа, как появиться фруктовый запах (16-30 часов) сушим в сушилке или духовке. До "состояния чая"
УР
Уральская Рябинушка
Спасиб, всё понятно. А сушить в тени на открытом воздухе нельзя?
МЕ
Максим Евгеньевич
Нет. Лучше в духовке или в фруктосушилке. На воздухе заплесни веет.
УР
Уральская Рябинушка
понятно, спасиб
Изо_Льда)
У меня мама листья заготавливала
Тетя Мотя
я люблю скрученный
МЕ
Максим Евгеньевич
Пальцы не выдерживают. Алергент видать какой есть для меня ..
Ник Ци
Марьиванна?
Ник Ци
Эххх
Татьяна *
Кипрей?
Татьяна *
А рецепт где брали?
Похожие вопросы