Вопросы с тегом «ферментация»

Вы знаете, что листья клубники или малины, мяты или лаванды можно превратить в травяной чай? Вымытые листья держать день на солнце, на ночь в пакет и в морозилку , потом измельчить и сушить в духовке 2-3 часа при 50°. Другой способ ферментации: Собрать листья, разложить на ночь, чтобы увяли, измельчить на мясорубке, далее все в кастрюлю, уплотнить и накрыть мокрой марлей( полотенцем) , следить, чтобы она не высыхала , оставить так на 12 часов, далее в духовку на 1 час ,при 100°, далее 2 часа при 50° Если Вам нравятся травяные чаи, то вот два способа простой ферментации?

А не является ли вот всё это результатом обрушения сферы производства продовольствия вследствие повсеместного распространения прецизионной ферментации?..

Чистотел, поделитесь рецептами заготовки; соки, настойки, ферментация?

Зелёный чай — чай, подвергнутый минимальной ферментации (окислению). И зелёный, и чёрный чай получают из листьев одного и того же чайного куста, однако различными способами. Правда?

Гранулирование. Подготовка к ферментации.

Лучший завтрак. Соевые бобы, прошедшие ферментацию, то есть абсолютно гнилые. Вкус и запах у этого деликатеса соответствующие.Хотите это на завтрак ? тогда мы идем к вам

Поделитесь своими секретами по ферментации Кипрея ( Иван -Чая ).

Перечислю несколько действий - завяливание, скручивание, ферментация, сушка, сортировка, расфасовка. В результате этих действий получается всем известный продукт. Но я не назвал самое первое действие. Какое?

с возрастом меняется ферментация, молоко перестает обрабатываться кишечником так корошо, как в детстве и кисломолочные продукты полезнее становятся