Устроила для себя КВЕСТ! Неделю выводила живую закваску. На ее основе поставила утром опару... Ночью сформировала караваи хлеба... И только следующим утром испекла хлеб) Ноздреватый, с хрустящей корочкой, с таким ароматом, будто он из русской печи) Есть над чем работать, но и есть чем гордиться!) И чувствуешь себя хранительницей очага, традиций) Приятно)
Рассказ прямо как у Жванецкого. "Он мелко нарезал картошку, добавил морковки, пожарил лучок до золотистого цвета, посолил, поперчил, и только после этого поставил аквариум на огонь".
и всё ночью, как настоящая русская женщина. 
Прямо-таки пахнуло деревней с вашей странички 
Спасибо, Златка
Это где ж Вы такие традиции нашли - на ананасовом соке? В России? Здесь ананасы издавна не растут! )))))
Ананас запах кислый убирает. Хлеб ананасом не пахнет.. Ананасового вкуса нет. Сок как старт. Можно наверное хоть апельсиновым заменить или еще чем. Он используется только дважды и в размере половины стакана может. Остальное вода. А про русские традиции я имела в виду тот случай, когда хозяйка просыпается первая и идет топить печь, и печь хлеб.
Поздравляю, Златушка!!! А печь-то... Печь какая у Вас??? Не электродуховка, чай, а русская, с лежанкою?!?!?
Настоящий хлеб надо печь в каменной или глиняной печи, а все остальное - это жалкое подобие
это Вам не фугу приготовить (20 операций в минуту при разделке, иначе ~ моменто морэ)
Блин!!! Вы так вкусно описали хлеб, что я слюной чуть не захлебнулся! 
Это говорит о том, что мы забываем свои корни. Забываем, как о себе заботиться...
Это говорит о том, что мы не все забыли.
С чем вас и поздравляю! 
Благодарю
Ещё бы муку нормальную продавали, у нас тоже народ изголяется экохлеб печёт
я вот пробовал лепешку испечь в самодельном тандыре....не получилась
Ой , ну вы молодец , Златка !! А закваску оставили на будущие хлеба ?!
Есть .
bysia_bread это тот пекарь, у которой я взяла рецепт. Посмотрите.. У нее много чего интересного.
Спасибо ! Посмотрю !
Вкусного хлеба)
Э, попробую сначала .
...ох как понимаю.... и - поддерживаю..!!!! 
И чувствуешь себя хранительницей очага, традиций) Приятно) Чьих?
Супер))завидую))не способна на такие подвиги с тестом...эх
Хвалю! Я тоже иногда пеку хлебушек. Вкус не магазинный.
В моем городе пекут очень вкусный хлеб. Больше такого нет в других городах. Но свой это свой.
Теперь быстрый хлеб. 2,5 часа и в печь на 4о мин. А его бабушки пекли 12 часов.
У меня минут 50 пекся.
Это так. Я за весь процесс.
Весь процесс сутки
С вечера и до обеда следующего дня
и вкусно, а мне нравится печь хлеб с репчатым луком
Хлеб испеченный с любовью и душой всегда вкуснее
А у меня хлебопечка без дела стоит,запылилась.)))
хорошо когда приходишь к нужному результату..!
МОЛОДЕЦ! Имеете полное право гордиться собой.
