Очень вкусно готовлю суп грибной..щи ..долма( голубцы) классное пюре делаю.. ой как вкусно гречка на бульене делаю ммм ..но не получается коротошку поджарить хорошо....может вы подскажите как ? К стати студенсеие годы очень вкусно готовил ..но последние время что то не плану...

сковородку хорошо(!!) разогреть, плеснуть масла или смальца чуток бросить, вывалить картоху и не трогать 5-7 мин. потОм всыпать лучок и перемешать. через пяток минут оооопять перемешать. ну, снимать с огня по готовности. если резал картошку крупными дольками, перед выключением можно на 2-3 мин накрыть крышкой, она "дойдёт". приятного тебе.
а научи как делать гречку на бульоне..

Маленькая хитрость при жарке картошки:Надо на 7 минут залить её кипятком,накрыть крышкой,затем на дуршлаг и на сковороду с раскалённым подсолнечным маслом,периодически помешивать минуты 3-4 на сильном огне,потом огонь убавить и накрыть крышкой минут на 10-15,солить в конце жарки.

Чистишь картошку и на разогретую сковороду шмяк , лучок добавь , картошки должно быть не много . Поджариваешь и переворачиваешь . Так поджаренная со всех сторон получается . Почти готовую солишь , перчишь , добавляешь специи , что нравятся . Получается хрустящая

Картошку надо терпеливо ждать не мешая пока не зарумянится низ, только потом перевернуть, а у меня не хватает терпения. А главное, обязательно положить сливочное масло, оно придаёт неповторимый вкус вместе с растительным.

Для начала надо выбрать из чего готовить! Картофель подобрать, мягкий или жёсткий, на каком жиру или масле жарить.Лично для меня с детства наиболее привычен свиной жир. Но многие люди очень любят на сливочном масле жарить.

мне подарили сковороду в виде небольшого казана...Наливаю подсолнечное масло..разогреваю..картошку (небольшую) режу на 4-6 частей и опускаю в масло...Получается сверху корочка, а внутри мягкая...как на костре..печеная

Раскалите хорошо масло и потом кидайте картошку, тогда точно получится) три раза перемешали пока без соли, затем кидаете лук, с ним пару раз перемешать. Можно огонь слегка уже убавить. Потом солить и перчить.

Продук поменялся свойства его....вода стала другой жёсткости..вот раньше макароны можно было пожарить до золотистой корочки хрустящей а сейчас фиг-вам жилище индейцев..горят суки и масло сливошное в пар

Мы, добрые. Мы, подскажем) Картошка не любит жадность и толпу. Любит сливочное масло и много лука. Рецепт: Две картошки соломкой, на разогретую на сливочном масле сковороду. Минут через 10, лук и чеснок.

Хочу услышать от Вас рецепт грибного супа и щей. Очень хочу приготовить щи, очень давно его ела. В отношении картофеля, многое зависит именно от её сорта. Раз получается вкусно, а другой раз не совсем.

Я сначала обжариваю с луком до румяной корочки, перемешивая, а потом добавляю чуть водички, соль, специи (тоже немного - укроп, петрушка, лавр. листик) и немного держу под крышкой на слабом огне.

Жарьте на млиаочном масле, а в конце добавьте растительное и не ворочайте картофель часто.Дайте корочке образоваться.Солить сразу не надо, а то влага образуется

Нарезать, промакнуть бумажным полотенцем. Положить на сковородку, накрыть крышкой. Появится корочка, перевернуть, и опять до корочки. В конце посолить.

Картошку не жарю лет 20ть. Предполагаю, почему не получается : 1-изменился хим состав картошки. 2- большое количество продукта на маленькой сковороде)

Сильный огонь, достаточно жира (смесь жира с раст. маслом), без крышки, регулярно переворачивать пласт чтобы не пригорел. Лук и соль в самом конце.

Я картошку жареную готовлю на сильном огне и часто переворачиваю, когда хорошие жарики появятся. Солю при последнем перевороте.

Давно не покупаю масло и сковородками не пользуюсь. Только варёную или тушёную пищу делаю. Жареное конечно вкуснее, но вредно))

Ее надо порезанную высушить на бумажном полотенце и на раскалённую с маслом сковородку,получится хрустящая корочка

Я режу картошку, потом минут 30 в воде держу. Потом жарю на подсолнечном масле. Добавляю лук и чеснок, потом зелень.

В жарке картошки главное - угадать с количеством масла. Что б не сухая получилась, но и масле не плавала!