Это блюдо с некоторыми вариациями можно встретить у итальянских тирольцев, у жителей горного Борнео, у шерпов Гималайского хребта, у индейцев перуанских Андов. Грузины называют его мцвади, армяне — хоровац, а мы называем его так, как украинские запорожцы — от крымско-татарского "вертел". Не знаете, как называется блюдо и люди какой профессии изобрели его?