За сколько минут до окончания варки супа, следует добавлять свежую зелень(укроп, петрушку, кинзу, и т.д.) чтобы суп не скис за несколько часов? Когда-то товарищ сварил борщ целую большую кастрюлю свечера, добавил в конце варки укроп, и борщ к утру был уже пенным(скис).

Question

Счастья Много Не Бывает.) · Accepted Answer

Когда пассируешь лук, морковь, что ещё там ты добавляешь, при самом конце этой процедуры, надо всю зелень добавить в сковороду и хоть минутку потушить.. Тогда не страшно, борщь не скинет.. А свежую зелень можно добавить только при раздачи, непосредственно в тарелку..

ℛℳ · Answer

Я ставлю в конце, минут за 10-15 до конца варки, а в одно время вообще когда выключал и она варилась исключительно на аккумулированном тепле, пока борщ после варки настаивается , может дело в хранении?

Виктория · Answer

нужно с зеленбю суп довести до киперия и дать прокипеть минуту две, охладить и в холодильник, или еще лучше ,зелень не класть, а свежую каждому уже в тарелочку добавить

Колосова Наталья · Answer

Я предпочитаю класть зелень в любой суп в свеженарезанном виде перед подачей сразу в тарелку. Так вкуснее. А в кипящей зелени нет ни вкуса, ни витаминов.

Пани Малгожата · Answer

Чтобы вскипело и всё, сразу выключать, иначе или скиснет или переваренная зелень будет не симпатичной. А лучше, добавлять в тарелку

Владимир Золотницкий · Answer

Я такого не встречал, жена добавляет всегда в конце варки: бросила, закипятила 1-2 минуты и выключает, ещё ни разу ничего не скисло

Василий Сычёв · Answer

Я больше чем уверен, что скис борщ не от зелени.. Всë правильно, добавляют в конце процесса варки, кинул зелень и выключил газ..

† † † Мари † † † · Answer

зелень лучше в тарелку добавлять..а если в кастрюлю,то надо что бы суп закипел с зеленью и выключить..минуты хватит

Константин · Answer

Я по окончании варки добавляю зелёный лук и не закрываю,чтоб не потемнел..не киснет..а "пену" даёт зелень укропа

Кристинка Жан · Answer

думается, что укроп, петрушку, кинзу, и т.д. добавлять непосредственно каждому едаку ,в свою тарелку по вкусу.

Алексей Горталов · Answer

2-3 минуты. Ну а вообще закисает не от этого. Либо в холодильник не убрали, либо кто то руками за мясом лазил

Елена · Answer

А не добавляйте в кастрюлю,порежьте зелень отдельно-и каждый сам положит в тарелку.давно так делаю

Александр · Answer

Как только укроп сменит цвет с зелёного на коричневатый ,готово. Минут пять минимум кипятить.

Павел · Answer

Я варю минимум 5 минут, потом минут 15 настаиваю и в воду охлаждаться, потом в холодильник

Zza-Zza-Lorak. · Answer

В любой бульон можно добавить совсем не много лимона или эссенции,зелень перед подачей.

Fenix🇱🇹 · Answer

Когда кастрюля остынет , надо поставить в холодильник . Тогда ничего не скиснет

Theodore · Answer

Свежую зелень следует добавлять в порционную тарелку, а не в кастрюлю с борщем.

Ирина · Answer

я вывариваю зелень вместе с капустой...аромат весь переходит в бульон

Уральская Рябинушка · Answer

Я добавляю и сразу выключаю газ. Но не замечала, чтобы когда-либо скис

❄ С̷н̷е̷ж̷н̷а̷я̷ Ꮎꮢꮋꭸꭰꭼꮍꭿ❄Дэя... · Answer

Лучше отдельно её насыпать!!! Или сушеную бросать наверно за 10 мин🙄