кг селедки почистить , вымыть, нарезать ,слой рыбы перекладывать слоем лука кольцами, лавровым листом, перцем горошком,горошком кориандра, все залить литром холодной воды в которую стол.ложку соли и две ложки уксуса 9%.Убрать на ночь в прохладное место, на след.день можно кушать. Селедку лучше норвежскую, она жирнее.