"Так стоит ли бояться пальмовых жиров?
Смотря каких, считает Александр Кожушкевич. В случае применения пищевого пальмового жира под видом молочного угрозы для здоровья потребителя нет. Речь здесь может идти только об обмане – растительные жиры стоят дешевле, и, покупая продукт с пальмовым маслом в составе и надписью «без пальмового масла» на этикетке, покупатель переплачивает производителю.
Другое дело – технический пальмовый жир. Он стоит дешевле пищевого, что искушает недобросовестных производителей сократить издержки. По словам эксперта «ВиЖ», опасность для здоровья человека представляют содержащиеся в техническом пальмовом масле химическое вещество глицидол и производный от него З-МПХД – канцероген, который оказывает генотоксическое воздействие на организм и может стать причиной серьезных болезней".. .

Вы прочли, как сложно этот самый глицидол производится? Откуда он в натурпроодукте?
Подумайте...
...очередная "пугалка", чтобы доказать, что надо покупать НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, которые ничем не отличаются от других, кроме цены!

Да, я прочел о промышленном получении глицидола двумя способами еще до того, как поместить вопрос здесь. Но речь идет о побочном образовании глицидола и его эфиров при переработке пальмового технического масла, которое значительно дешевле пищевого, а соблазн использовать его в продуктах велик по причине его дешевизны..

Где прочесть про это "побочное образование глицидола"?

Пока принял на веру из этого ролика.

Ни о чем.

Как знать.. Может и вы, "пути господни неисповедимы"..