⇢ Юл
Юлия
Ал
Алан
жиры животного происхождения, а масла - растительного, к тому же жиры обычно твердые при нормальных условиях, а масла жидкие
Галина Солодухина
масла - это жидкие жиры растительного происхождения.
МП
Мария Полухина
По структуре в маслах больше непредельных жирных кислот, а также с более короткой цепью. В жирах, соответственно наоборот. Из-за этих особенностей масла имеют жидкое агрегатное состояние при нормальных условиях (их температура плавления намного ниже, чем у жиров) , а жиры - твердое.
Похожие вопросы