Как понять обжаренная гречка или нет? Всегда ли это пишут на упоковке

по цвету.. .
гречка не обжаренная
обжаренная

Положите зерна в мокрую салфетку, через 1 - 2 сут. появятся ростки. Если нет, то гречка обработана и убита.