Рецепт консервированного салата с помидорами

http://www.vkysni-salat.ru/ostrii_kons_salad.html
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/salads/

Салат десятка

Нам нужно 10 шт. баклажанов, 10 шт. крупных помидоров, 10 шт. сладкого перца, 10 шт. репчатого лука, 1 стакан растительного масла, 3 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара, 0,5 стакана уксуса. Все это варим 20 минут. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Перловую крупу промыть, слить воду. Репчатый лук мелко порезать. Свежие помидоры нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке или порезать тонкой соломкой. Из болгарского перца вырезать семена и порезать его кубиками. Все продукты уложить в кастрюлю, добавить масло растительное, соль, сахар, лавровый лист. Смесь довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 1час 20 минут, периодически помешивая. Затем разложить по подготовленным банкам и закатать.
Необходимые продукты

помидоры — 3 кг.
морковь — 0,5 кг.
лук репчатый — 0,5 кг.
перец болгарский — 4 шт.
масло растительное — 0,5 л.

Консервированные томаты со сливами

Томаты и сливы вымыть, наколоть вилкой со стороны плодоножек. Уложить, распределив их равномерно по объему банки. Развести в воде сахар, уксус и соль, вскипятить раствор и провести трехкратную заливку, затем закатать банку.
Необходимые продукты

помидоры — 1 кг.
сливы — 1 кг.
вода — 1 л.
соль — 15 гр.
сахар — 100 гр.
уксус яблочный — 50 гр.
соль — 2 ст. л
сахар — 1 стакан
перловка — 1 стакан
лавровый лист — 3 шт