может ли нотариус выдать доверенность на авто без человека на которого она оформляется

не конечно. это будет подделка документа. По вашей логике любой может сделать доверенность.

Если ты отдашься ему, и еще приплатишь!
Стоит также обратить внимание на срок действия генеральной доверенности. Когда у данного документа заканчивается срок действия, возникает необходимость продления. Но этого нельзя будет осуществить без присутствия владельца машины. Подобная норма прописана в законе и нотариус вам не сможет ничем помочь, если вам захочется самостоятельно продлить данный документ. Без живой подписи владельца машины и его личного присутствия, доверенность не будет продлена на новый срок.

Может.
Мне нотариус сделал доверенность на доступ моего брата к моей банковской ячеке без его присутствия.
Нужен был только я, договор на ячеку и паспортные данные брата.

можно, техпаспорт и паспортные данные копию