САЛАТ С ТРЕСКОЙ, ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
Состав салата: 400 г филе трески, 1 стакан консервированного горошка, 1 помидор, 0,5 стакана маринованных грибов, 1 стручок сладкого перца, 2 корня петрушки, 3 яйца, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка 3 % уксуса, 0,5 стакана майонеза, 1 ч. ложка разведенной горчицы, 1 пучок зеленого салата. Соль, перец - по вкусу.
Приготовление салата.
Треску и один корень петрушки припустить в подсоленной приправленной уксусом воде. С припущенной трески снять кожу, рыбу нарезать кусочками
Горошек откинуть на дуршлаг, дать стечь маринаду.
Сладкий перец и оставшийся корень петрушки очистить, нарезать тонкой соломкой. Грибы в салат - мелко порубить.
Помидор вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую. Два яйца нарезать крупными кубиками, третье - кружками.
Все компоненты салата сложить в посуду с треской, посолить и перемешать.
Листьями зеленого салата выстлать дно салатницы.
Выложить салат с треской на листья зелени, полить смесью майонеза, горчицы, измельченного чеснока и молотого черного перца. Рыбный салат украсить кружками третьего яйца.
Любой, с рисом. Рыбку прокапайте соком лимона.
Отварить филе трески, нарезать, натереть на мелкой тёрке сырую морковь, салат заправить сметаной. Вкусно.
Салат "3олушка"
Рыба 500 г, картофель 500 г, грибы
маринованные 200-300 г. , лук репчатый 1 шт.
майонез - 250 г, горчица 1 ст. л. ,
зелень по вкусу.
Отварной картофель нарезать кубиками,
отварную рыбу и грибы - так же, лук - тоненькими кольцами
(залить кипятком на 10 мин. , чтобы убрать горечь) .
Все перемешать, добавить горчицу, соль, перец,
майонез, зелень петрушки или укропа.
Украсить шляпками грибов, оливками, редисом, нарезанным
колечками.
Нептун.
300 г ры6ы, 200 г свежих гри6ов, 2 луковицы, морковь, майонез.
Рыбу отварить, кости выбрать, покрошить на дно салатницы,
полить майонезом. Грибы отварить, мелко нарезать и обжарить вместе с
измельченным луком. Выложить на ры6у и полить майонезом. Натереть
морковь на мелкой терке, выложить на грибы и полить майонезом.
Салат из рыбы.
Отварную ры6у нарезать не6ольшими кусочками,
перемешать с мелко нарезанными
крутыми яйцами и отварным картофелем,
посолить, посыпать черным перцем и залить майонезом.
Можно блюдо предварительно выложить листьями салата, а уже на него - рыбу.
Можно украсить редисом и маслинами.
треска (вареное филе) - 100г
лук репчатый - 20г
фасоль красная (вареная) - 5 шт.
морковь (отварная) - 20г
рис отварной рассыпчатый - 25г
вино сухое красное - 30г
зелень петрушка, паприка - по вкусу
сахар, соль - по вкусу.
Рыбу отделяем от костей и кожи, заливаем вином. Оставляем на полчаса. Рис смешиваем с нарезанным луком, фасолью, нарезанной морковью и сбрызгиваем вином. Перемешиваем рис с измельченной треской (вместе с соусом) . Украшаем салат зеленью петрушки.
или вот
Салат из апельсина, красного лука и солёной трески
Для рецепта вам потребуется:
апельсины - 4 шт.
треска (филе) - 200г
лук репчатый (красный) - 2 шт.
масло оливковое - 9 ст. л.
маслины - 100г.
Апельсины нарезать ломтиками или сегментами, удаляя мембраны. Треску вымачивать 24 часа, сменив за это время воду 3 раза.
Обсушить и положить в сковороду с холодной водой. Как только вода вскипит, снять с огня и оставить охлаждаться в той же воде.
Разделить на кусочки. Добавить апельсины. Перемешать в стеклянной или керамическую салатнице.
Лук и нарезать тонкими кружочками. Положить поверх апельсинов и трески. Оросить салат оливковым маслом и дать настояться несколько минут. Украсить салат маслинами.
или вот
Салат из трески с хреном
Для рецепта вам потребуется:
треска (филе) - 1 шт.
картофель - 5-6 шт.
огурцы свежие - 5 шт.
хрен (тертый) - 1 ст. л.
майонез - 200г
уксус столовый, лук зеленый, зелень петрушки, соль - по вкусу
Филе трески нарезать кусочками, картофель и огурцы ломтиками, добавить натертый хрен, приправить солью, уксусом, полить майонезом, переложить в салатник. Украсить кусочками огурца, мелко нарезанным луком и веточками петрушки.
Салат из филе трески
4-5 картофель
250 г филе трески
2 огурца
100 г хрена
100 г майонеза
30 г уксуса
50 г зеленого лука
соль по вкусу
Треску и картофель отварите. Вареную охлажденную треску порежьте на кусочки, а картофель и огурец — на ломтики. Добавьте майонез, уксус, натертый хрен, соль, перемешайте и переложите в салатницу. Украсьте салат из филе трески при помощи кусочков огурца, зеленого лука и веточек петрушки.