Хочется приготовить запеченный картофель в духовке. Подскажите вкусный рецепт) Подскажите вкусный рецепт)

Картофель ровные клубни 8-10 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Сметана 100 гр.
Чеснок 3 зубчика
Зелень укропа

Картофель тщательно промыть, завернуть по одному в фольгу и запечь в духовке до готовности. Время запекания зависит от величины картофеля.
В картофеле прямо в фольге сделать надрез накрест.
Аккуратно при помощи вилки размять мякоть картофеля, сделав несколько поворотов вилки.
Сметану смешать с измельченным чесноком.
Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
В серединку каждой картофелины положить понемногу обжаренного лука, сверху полить сметано-чесночным соусом и посыпать мелко рубленой зеленью

режете большими кусками и туда же режете бекон все перемешиваете и запекаете

я так готовлю :

ингредиенты :
картошка
лук ( красный, белый или шалот )
чеснок
сливочное масло
оливковое масло
тимьян ( только свежий)
розмарин ( только свежий )
лавровый лист
соль
перец черный крупно молотый или смесь перцев

картофель сварить до полуготовности, порезать на 4 части вдоль
лук разрезать на 4 части
чеснок зубчики порезать пополам
тимьян порвать веточки, розмарин снять листики с ветки
в разогретую до 200 градусов духовку, поставить форму с маслом сливочное + оливковое 1:1
в разогретую форму выложить картофель, лук, чеснок, травы, лавровый лист, посолить, поперчить, все перемешать и в духовку на 30-40 минут

по кол-ву ингридиентов : на 1 кг картошки примерно 4 луковицы, 6-7 зуб чеснока, 4 листика лаврушки, по 2-3 веточки тимьяна и розмарина, 30 гр сл. масла, 30 гр олив. масла, соль, перец по вкусу

чтобы картофель получился сочным, а не сухим нужно на минут 20 замариновать его соевым соусом а потом смазать приправами и завернуть в фольгу. затем на 30 мин в духовку и будет очень вкусно

А можно вымытые и вытертые некрупные клубни молодого картофеля прямо на решетке в духовке запечь, только нужно проколоть вилкой. Есть можно прямо с кожурой, макать в соль и сметану

Состав

картофель - 8-10 шт,
масло растительное или оливковое,
соль,
свежемолотый перец или молотая паприка

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленном кипятке 10 минут.
Картофель вынуть из воды и обсушить.
В миску налить оливковое или растительное масло, добавить немного свежемолотого перца или паприки и размешать.
Каждую картофелину обмакнуть в масло и завернуть в фольгу.
Выложить картофель на противень или на решетку.
Запекать ~20 минут в разогретой до ~200°C духовке.

в аджике очень вкусно

http://forum.say7.info/topic1749.html

Запеченный картофель с беконом и сыром

Ингредиенты:
картофелины — 4 шт
полосок бекона — 6-8 шт
большой желтый лук — 1 шт
чеснока — 2 зубчика
сметаны — 1/2 стакана
острого сыра Чеддер — 1 стакан
соль и перец — по вкусу
оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 гр. Выстелить противень алюминиевой фольгой. Помыть картофель, полить оливковым маслом и посыпать солью. Наколоть картофель несколько раз вилкой. Выложить картофель на противень. Выпекать 50-60 мин, пока картофель не станет мягким.

2. Нарезать бекон кубиками. Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить бекон. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Слить со сковороды весь жир, кроме 1 ч. ложки. Обжарить нарезанный лук с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока лук не станет карамельным. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 30 сек. Снять с огня.

3. Когда картофель остынет, разрезать его пополам и удалить внутренность с помощью ложки, оставляя слой толщиной 6 мм. Размять извлеченный картофель с луком, чесноком, жиром от бекона, сметаной и 3/4 чашки тертого сыра Чеддер. Добавить соль и перец при необходимости.

4. Выложить картофелины на противень. Заполнить углубления начинкой и посыпать сверху оставшимся 1/4 стакана тертого сыра Чеддер.

5. Выпекать картофель в течение 15-20 мин. Подавать прямо на противне.

Картофель запеченный под сыром. Картофель очистить, разрезать на половинки и сварить. Слить воду, горячую картошку положить плотным слоем в форму для запекания, посыпать кольцами репчатого лука, солью, укропом, натертым колбасным сыром. Сверху сбрызнуть растительным маслом и поставить в духовку. Когда верх подрумянится, картошка готова.

Просто и вкусно: разрежь картофель поперёк, кусочек сала на разрез, заверни в фольгу и в духовку (разрезанной стороной вверх)

Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами
из расчета на форму 18х25 см
картофель 6 шт (~600 г) ,
помидоры - 3 шт (~250-300 г) ,
чеснок - 1-2 зубчика,
1 крупная или 2 небольших луковицы,
оливковое или растительное масло - 2-3 столовых ложки,
зелень петрушки, укропа или базилика (можно смесь прованских трав) ,
крупная соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть, и нарезать тонкими кружками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Зелень вымыть и крупно порубить.
В миску сложить кружки картофеля, нарезанный лук, рубленные зелень и чеснок.
Посолить крупной солью, поперчить, добавить оливковое или растительное масло и перемешать.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кольцами или полукольцами.
В форму для запекания выложить половину картофеля.
На картофель уложить помидоры, немного посолить и слегка поперчить.

Выложить оставшийся картофель и равномерно распределить по всей поверхности.

Поставить в разогретую до ~180°C духовку и запекать ~60 минут, до готовности картофеля.
За 15-20 минут до готовности, накрыть форму с картофелем фольгой, чтобы картофель не высох и дошел до готовности.
При подаче посыпать зеленью.

Приятного Вам аппетита!