Какая маленькая лошадь подойдёт для езды на ней взрослым?

Ну это смотря какой всадник. Если по массе, то пони обычно держит до 50 кг., можно ездить ещё просто на лошади пони-класса, такие ну низкорослые лошадки.

Вятская.
И в подводу, и под воеводу!
Самай уникальная, универсальная, неприхотливая, выносливая. Себе бы купила, но увы.