⇢ ВП
Вася Пупкина
Ни
Никита
Любые заготовки надо делать с солью по принципу "чем крупнее, тем лутше", каменной, серой (помол номер 1). Мелкая соль вся йодированная, но весь йод выдыхается через год хранения Если солить йодированной - морковь может быть мягкая.
Вообще считается, что при приготовлении пищи надо пользоваться крупной солью - мелкой легко пересолить. Ну, это на вкус и цвет все фломастеры разные, я вообще мелкую не люблю соль, у меня в доме только крупная.
АЗ
Александр Зверев
можно
Анна Гуреева
нет, от йодированной соли банки взрываются
КП
Калян Пятьдесятвторой
можно, но она при этом теряет свои полезные свойства
СК
Сергей Кузнецов
с солью всегда этот вопрос, кто то предпочитает йодированую, а другие наоборот ищут не йодированую, а оказывается что вся соль йодированая написано это на ней или нет
Люба
зависит что за соль -Срок хранения соли, обработанной йодидом калия – три месяца, йодатом калия – от одного года до пяти (но последний в несколько раз токсичнее) . Для домашних заготовок йодированная соль не годится — портит вкус, влияет на сохранность (впрочем, соль с йодатом калия для консервирования подходит, возражают специалисты, и йод в этом соединении более стоек к температуре).
Мария
Нет. Для заготовок она не годится.
Владимир Виноградов
нет. не будет долго храниться.
ОС
Ольга Сенниковская
Нет, соль должна быть крупного помола.
Похожие вопросы