Что бы приготовить с грибами??

«Жаркое с грибами» :
Куриное филе500 гЛисички100 гЛук репчатый1 шт. Лук репчатый
Морковь1 шт. Картофель5 шт. Масло подсолнечное рафинированное4 ст. л. Сметана125 гПерец чёрный горошком10 шт. Соль0.5 ч. л.
Грибы перебрать, тщательно вымыть и порезать ломтиками.
Залить грибы холодной водой и отварить. Когда начнут оседать на дно — готовы. Грибы выложить в дуршлаг, а затем на сковороду с разогретым маслом и слегка обжарить. Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать брусочками. Выложить филе на сковороду с разогретым маслом и пожарить на сильном огне в течение 5 минут. Луковицу очистить и нашинковать полукольцами. Лук спассеровать на масле до мягкости. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Спассеровать морковь на масле до мягкости. Картофель очистить и нарезать кубиками. Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить сметану, перец и соль. Всё перемешать и тушить до мягкости картофеля
«Мешочки с мясом и грибами» :
Куриное бедро6 шт. Грибы шампиньоны500 гТесто слоёное500 гЛук репчатый3 шт. Майонез50 гСметана100 гМасло подсолнечное рафинированное50 млЛавровый лист2 шт. Перец чёрный горошком5 шт. Соль экстра3 щепотка
Варим курицу до готовности, около 1 часа, добавив лавровый лист, чёрный перец и соль.
Пока варится курица, нарезаем грибы. Выкладиваем грибы на сковородку, предварительно смазав её подсолнечным маслом, и жарим 15 минут. Нарезаем лук. После того как грибы прожарятся 15 минут, добавляем к ним нарезанный лук и жарим микс ещё 10 минут. После 25 минут общей жарки грибов и лука, добавляем сметану и майонез, солим и перчим. И всю эту смесь жарим ещё 5 минут, а потом отставляем её охлаждаться. Из сваренного мяса удаляем кости, а само мясо измельчаем. Затем смешиваем мясо с жаренными грибами и луком. Теперь берём слоёное тесто и тонко расскатываем. Подготовленное тесто режем на квадратики размером примерно 8х8 см. На каждый квадрат выкладываем смесь мяса и грибов, где-то по 1-2 чайной ложке. Затем из квадратов формируем мешочки. Выкладываем мешочки на противень, смазанный подсолнечным маслом, и ставим в духовку на 30 минут при температуре 180°С.
«Грибы запечённые в сливках» :
Грибы шампиньоны450 гСливки200 млУкроп свежий0.5 пучокЧеснок2 зубчикЯйца куриные1 шт. Масло подсолнечное рафинированное3 ст. л. Перец чёрный молотый2 щепоткаСоль2 щепотка
Грибы хорошо помыть и порезать тонкими пластинами. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить шампиньоны до румяного цвета, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу. Укроп мелко порезать, 1-2 зубчика чеснока очистить и тоже мелко порезать. Соединить сливки, яйцо, укроп и чеснок — перемешать всё вилкой. Добавить в сливочную массу слегка остывшие грибы и хорошо всё перемешать. В порционные формочки разложить грибы с соусом. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20-25 минут. Подавать блюдо тёплым
ЗАКУСКА ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. Грибы почистить и отделить шляпки от ножек. Ножки порезать кружочками, а шляпки — пластинками. Готовить шляпки и ножки отдельно. Шляпки выложить на сухую сковороду, поставить её на слабый огонь, прикрыть крышкой и подержать до полного выпаривания сока, а затем добавить растительное масло и обжарить до подрумянивания. Ножки обжарить на растительном масле до подрумянивания. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Соединить шляпки, ножки и лук. Закуску посолить, поперчить и заправить майонезом. При подаче посыпать измельчённой зеленью петрушки (можно и нашинкованным зелёным луком) .