расщепление углеводов в организме, в результате которого выделяется энергия в организме птицы происходит:

Энергия высвобождается не в результате расщепления углеводов, а в результате их окисления. Очень редко - в результате анаэробного брожения.
Происходит это в каждой живой клетке.