Скачайте про углеводы! или это Вам не надо!?

Гликемический индекс - показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. У всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи

Продукты с низким гликемическим индексом Править

Продукты

Гликемическая
нагрузка

Гликемический
индекс

Хлеб, крупы и зерновые блюда с низкой гликемической нагрузкой

Мюсли/хлопья

8

42

Ржаной цельнозерновой хлеб

8

58

Булочка для гамбургера

9

61

Ореховая булочка с корицей и изюмом

9

63

Хлеб из ячменной муки

9

67

Хлеб без клейковины

9

69

Белый хлеб

10

70

Цельнозерновой хлеб

9

71

Попкорн

8

72

Вафли

10

76

Фрукты с низкой гликемической нагрузкой

Яблоки

6

38

Груши

4

38

Клубника

1

40

Апельсины

5

42

Персики

5

42

Виноград

8

46

Абрикосы

5

57

Ананас

7

59

Мускусная дыня

4

65

Дыня

4

72